人參果屬于高蛋白食物、低熱量、低糖的水果，果實中含有豐富的蛋白質、維他命，還帶有硒、鐵、鋅、鈷、鈣等營養元素，可以補充人體需要的物質，果子清新汁多，雖然甜度較低，但是口味與眾不同，深受人們的喜歡。
人參果的含糖量是比較低的，可達到6%-9%，不過目前人參果大多數是人工種植的，因此有低糖和高糖兩個品種的，人參果的營養價值很豐富，其中含有維生素、微量元素以及人體所需的礦物質，口感清香。
吃人參果不會發胖，它作為一種熱帶水果，吃起來口感甘甜，而且果汁含量非常豐富，并且熱量也不高，100克可食用人參果中所富含的熱量僅僅為80大卡，所以說減肥期間適當的吃一些人參果也不會出現發胖的癥狀。
患有糖尿病的患者可以適量的吃一些人參果，人參果富含豐富的營養物質，具有抗癌抗衰老，降血壓，降血糖的功效，患有糖尿病的患者適量食用可控制血糖高的癥狀，還可以促進身體吸收營養，增加身體的免疫力。
人參果營養價值很高，沒有特殊的食用禁忌，如果對它不過敏，一般是可以吃的，只是要注意糖尿病及血糖升高患者不宜多吃人參果，對人參果過敏的人群，也應避免食用。
人參果是一種富含多種營養成分的水果，包括維生素C、維生素E、鈣、鐵等。然而，許多人對于如何食用人參果存在疑問，特別是關于人參果的軟硬程度，應該選擇比較軟還是比較硬呢？本文將詳細介紹人參果的營養價值和正確的食用方法。
一般應選擇陽光充足的種植地，土壤中含沙也較肥沃，用水灌溉方便的地塊，山區山垅田病菌少種植也非常好。種單行畦寬60公分，雙行100公分，株距40公分，開穴挖細，畝種1500株左右，施基肥前最好穴內撒些防病蟲藥。人參果繁殖育苗的方式有兩種：一種是種子繁殖，即有性繁殖，二是扦插繁殖，即無性繁殖。
人參果可以去皮，也可以不去皮。它的皮可以食用，無毒，還含有多種礦物質和維生素，如果懶得去皮，就可以不去皮，但必須在洗凈后吃，以免皮上殘留農藥或其他細菌，但去皮吃起來口感會更好。人參果富含維生素C、硒元素、粗纖維等，還含有多種人體所需氨基酸，營養較豐富、全面，一天吃1-2個就行了，吃多了容易上火。
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