桑葉中含有的活性成分是生物堿，其中1-脫氧野尻霉素在植物界中，只有桑葉有，此外桑葉中還含有多種維生素，例如視黃醇、維生素B2、胡蘿卜素，微量元素如銅、鐵、鋅、錳、鈣等。
桑葉具有疏散風熱的作用，可以起到一個清肺潤燥，清肝明目等保健的價值，而且還有除風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛等疾病的作用。
1、降血脂：
桑葉總黃酮可以降低血清總膽固醇、甘油三酯和膽固醇的水平，因此，多吃桑葉可以明顯的降低血脂、軟化血管、清除體內的過氧化物，預防高脂血癥誘發動脈粥樣硬化。
2、改善便秘：
桑葉中所含的 1-脫氧野尻霉素、礦物質和食物纖維等，在食用之后，可以有效的調節腸道功能，改善便秘、腹脹、糞硬和便秘等癥狀。
低血糖不可以食用桑葉，因為桑葉茶具有很好的降血壓和降血糖的作用，只適合高血壓和高血糖的患者食用，低血糖、低血壓的血糖和血壓就偏低，再食用桑葉的話，可能會導致體內的血糖和血壓更低，給人體身體健康造成傷害。
桑葉不可以生吃，桑葉是臨床上的一味中藥，主要是入湯藥煎服或用溫開水浸泡，具有疏風清熱、清肝明目等作用。桑葉中的苦澀味道可以經過一些科學的烘焙工藝去除，使得桑葉茶喝起來不會有那種苦澀的味道，相反口感還是比較甘醇的，并且有著很清淡的香氣。桑葉中含有桑葉多糖物質和生物堿，可以有效幫助人體降低血糖含量。
桑葉牡丹生蟲后可用10%除蟲精乳油2000倍液進行噴殺，適當施用肥料，提高抗病能力。桑葉牡丹屬于強陽性植物，喜溫暖濕潤，不耐陰、寒、旱，對土壤的適應范圍較廣，但最好還是選擇富含有機質，PH在6.5~7之間的微酸性土壤進行種植。在夏季花期旺時，要根據氣溫和盆土的干濕情況，適當澆1~2次水。
1、選土換盆：選擇疏松肥沃的沙質土壤，每年早春4月搬出室外前進行換盆。2、整形修剪：早春出房前后進行修剪整形，各枝除基部留2-3芽外，上部全部剪截。3、出房管理：5月初要搬到室外放在陽光充足的地方，要加強肥水、松土、拔草等管理工作。4、及時進房：桑葉牡丹不耐霜凍，在霜降后至立冬前必須移入室內保暖。
一般來說桑葉一年四季均可以采摘，每年4月份開始，桑葉由黃變綠即可采摘，但是如果想提升藥用性，最好的采摘時間是霜降后，此時可采摘微黃的桑葉，藥用價值非常高，桑葉采摘后要清洗干凈，放在蒸籠內蒸一下，然后攤晾，放鍋中翻炒一下，這樣就可以泡水喝了。
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