青菜種植過程中施肥選擇施足底肥，適當追施尿素等，種植基肥要施足有機肥，在種植過程中施足底肥，后期就可以勤施少施肥，提倡綠色，無公害農產品，種植白菜施足底肥，生長過程中缺肥，后期可以追施腐熟大糞。
青菜用肥
青菜一般施用有機肥和復合肥，一般應該選用腐熟的有機肥比較好，以有機肥為主，化肥為輔的施肥方法，動物類便制成的肥料、植物性肥料、有機肥、復合肥等，農家肥和有機肥為主，可以噴施葉面。
1.幼苗期
青菜播種后，在剛出苗的時候，是不能給它用肥的，若在此時用肥，由于根淺苗小，此時生長很緩慢，本身需肥不多，那么在追肥后，很容易導致出現肥害，出現燒苗死苗的現象。
2.中后期
青菜對于養分的需求和葉類的蔬菜是差不多的，但是由于青菜本身生長的不算很快，對營養的吸收利用的速度比不上一般的葉類蔬菜，因此追肥時是以氮肥為主，根據不同的生長階段追加磷鉀肥料，中后期用葉面肥。
青菜施肥方法
1. 種植青菜可以施用復合肥也可以施用尿素，施肥方法是對青菜澆水后或下雨時，將肥料撒施于洼面或植株行間即可，但是要注意不能撒在青菜的葉面上，以免燒傷葉片。
2. 將肥料兌入適量的水中，然后隨水沖施，也可以在菜地中挖出一些條溝和土穴，然后將肥料施入其中，之后再將土壤整細耙平即可。
