青菜對養分的需求特點與葉菜類相似，但由于青菜生長緩慢，對營養的需求吸收較慢，氮磷鉀可按日常蔬菜施肥來進行追施，以氮肥為主，在生長盛期施用氮肥的同時，還需增施磷、鉀肥，生長中后期可間隔性噴施葉面肥。種植青菜，在大田耕種后，施用蔬菜專用復合肥50公斤作為基肥，定植活棵后追肥一次，每畝施尿素5公斤。
一、青菜的施肥方法
青菜對養分的需求特征與葉菜類似，但由于青菜生長緩慢，對營養的需求吸收較慢，氮磷鉀可以按日常青菜施肥進行追加，以氮肥為主，在生長盛期施氮肥的同時，還需要增加磷、鉀肥，生長中后期可間隔噴灑葉面肥料。
二、青菜的栽培技術
1、整地
大田耕種后，施用蔬菜專用復合肥50公斤作為基肥，制作寬2.5米（連溝）的畦，待定植。大棚育苗的三月慢與1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分別為三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。
2、管理
定植活棵后追肥一次，每畝施尿素5公斤。封行前施第二次，每畝施尿素7.5公斤。3月份注意防治蚜蟲。
3、采收
露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，凈菜上市。
