人參原產自于中國北部及韓國、朝鮮等國家，比如說大白山就是人盡皆知的人參產地，而韓國、朝鮮所產的高麗參，都是屬于同一個品種，按照人參的品種來區分，還有一種人參叫做西洋參，它原產自于美國北部和加拿大。
人參的種類有很多，可以分為：紅參、白參、野山參和生曬參這四種，紅參有著溫補，振奮陽氣的功效，白參則是最平和的，適用健脾補肺，生曬參是不溫不燥，既能補氣又可生津，有著增強免疫力的功效，野山參可以大補元氣，被稱為為參中上品，價值也是最昂貴。
1.白參：
白參是最常見的人參品種，這種人參具有補充元氣的功效，能夠有效治療因為氣血不足所導致的心神不安，失眠多夢，健忘。
2.紅參：
紅參的顏色是棕紅色，半透明，具有補充元氣，健脾養胃，養心安神的功效，非常適合體寒怕冷的人服用。
3.西洋參：
西洋參又叫做花旗參，它的根是肉質的，有橢圓形和紡錘形的樣子，是涼性的藥物，具有去除火氣的作用，非常適合陰虛火旺的人服用。
4.高麗參：
高麗參具有補充元氣，養心安神的作用，非常適合失眠患者，體虛的人服用，這種人參對多種疾病會有明顯的效果，比如糖尿病，動脈硬化，高血壓，癌癥。
5.生曬參：
生曬參一般來說是指生曬白參，是草本植物人參的根，原產自吉林，遼寧，黑龍江等地，它的表面的顏色是土黃色，質地較輕，斷面平坦，氣味香濃，味道微苦。
