快菜和小白菜不是一種菜，快菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的營養成分，并且還含有我們人體所需的營養元素，小白菜比快菜稍小些，可以歸納為早熟的大白菜，它具有白幫、葉色淺綠的特征與特性。
快菜與小白菜區別
1.外形不同：
快菜的外表雖然與小白菜有相似之處，但快菜的個頭比小白菜的稍微大一點，它是有白幫的，葉子顏色淺綠，而小白菜則相對顏色更深。
2.口感不同：
快菜的葉片口感非常爽滑，葉幫吃起來脆嫩，味道很是甜嫩甘美，而小白菜口感則相對沒有那么脆嫩。
3.營養成分不同：
快菜所含的葉酸和膳食纖維含量很高，遠超小白菜，而小白菜則含有大量的礦物質和維生素，它所含有的胡蘿卜素也是快菜的幾十倍。
快菜特點
快菜白色的幫比較厚，葉片柔軟，它的葉幫質地細膩，吃起來脆嫩軟香，味道甚是甜嫩甘美。快菜中葉酸的含量很高。它具有白幫、直筒合抱、葉色淺綠的特征與特性。其高36厘米，球徑12厘米左右，外葉8～9片，最大葉片可達40×30厘米左右。我國南北地區均可種植。
小白菜特點
小白菜里面富含很多的維生素和一些其他的微量元素，其維生素B群，具有緩解精神緊張之效。小白菜可溶性蛋白質，使磷脂元素含量的增加，從而提高它的耐旱能力，使其更富營養性，食用起來清香鮮美，并帶有甜味，深受人們喜愛。
