生姜追肥一定要勤，氮、磷、鉀肥的使用量要合理，施肥時要輕施壯苗肥，可以促進莖、葉生長，增加光合作用，重施開杈肥，能使植株開杈、生長，巧施膨大肥，讓姜塊膨大。
大姜在不同生長期間，喜歡的肥料也不同，底肥應該使用腐熟后的有機肥，后期追肥則是用高氮高鉀復合肥，并配合有機肥使用，在平時施肥后，可以適當進行澆水，澆水可以預防肥料濃度太高而燒傷植株，而且還可以讓植株更好的吸收養分，從而提高肥料的利用率，因為大姜的根系扎根淺，要保證土壤肥沃，但不可用濃肥。
1、在給生姜施肥的時候，可以在姜苗的側方距離植株基部15cm處開1條施巴溝，將肥料撒入溝內，然后與土壤混合均勻，最后再覆蓋土壤封溝，培土后澆透水即可。
2、當生姜幼苗長到30厘米左右、長到1-2個分枝的時候，就可以對其進行第1次追肥，每畝施20公斤尿素，施巴時可以在植株基部15cm處開溝施入，并覆土灌水。
1、需肥特點：植株矮小，葉片薄，葉色發黃，生長勢弱，分枝少，產量低，此時需施氮肥。2、施肥配方：適宜的大姜專用控釋肥配比主要包括18-9-18、17-9-19等。3、施肥時間和方式：夏季作大姜底肥使用。4、施肥用量：每畝60-80千克。5、施肥效果：植株高大、葉片大而肥厚、莖稈粗壯、分枝多。
1、姜瘟?。悍N植時要對種姜和土壤進行消毒處理，可用滅菌威、根腐靈、敵克松、菌康等防治。2、腐爛?。阂獙嵭泻侠磔喿?，不要病姜留種，可用石灰撒窩消毒或用50%代森銨1000倍或抗菌劑401稀釋800倍等防治。3、斑點?。嚎蓢姙⒓谆胁冀蚩蓾裥苑蹌?、百菌清可濕性粉劑等藥劑防治。
大姜根腐病可用40%多福1000克、70%甲基托布津1000克、甲殼素海藻肥等特效藥防治，但在后續的施肥過程中應結合惡霉靈和甲殼素海藻肥配合使用，以控制大姜根腐病的發生，提高產量。想要防治大姜根腐病，可選用無病蟲、無霉爛的種姜與禾本科作物實行2年以上輪作。
氯是植物生長必須的元素之一，大姜作為吸肥能力很強的植物它的生長也不能離開。但是如果氯離子濃度高了，也會帶來生長的不利影響。一般來說，判斷施用含鉀肥料是否有利于生長的是土壤。如果在內陸，土壤中氯離子含量低可以使用。如果土壤中氯離子含量高，那不建議施用。
大姜這種蔬菜主要是靠產量高而受人歡迎，一般情況下，地膜大姜會在1萬斤左右，大棚姜能達到1.5萬斤，甚至有2萬斤的。像?去?年，大?姜?價?格上?漲?并?非?是?最?高?的時?候，有很多人是靠種植和儲存大姜走上了致富路。在?2010年，大?姜?價?格暴?漲到?8.5元?每?斤?，那?真?是一夜?暴富。
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