蛋白肉是一種由豆制品等食物加工而來的人造肉，它的外形和肉比較類似，吃起來的口感比較有嚼勁，且營養豐富，所以在市面上也是很受人們喜歡的。不過蛋白肉雖然好處多，但是也并不是沒有禁忌的，在吃的時候，也是有很多需要注意的事項的。
蛋白肉功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、蛋白質肉里面含有大量的微量元素，還有很高的氨基酸，在食用了之后，可以將人體里面的血液進行凈化，然后對心血管疾病有一定的預防作用。
2、蛋白肉里面含有的鈣含量是非常高的，所以在食用了之后，能促進骨骼的健康發育，是有一定補鈣的功效的。特別適合一些骨質疏松、關節炎等人群來食用它。
3、蛋白肉里面含有谷氨基酸。這種物質是能健腦的。適量的食用一些，有利于提高細胞的成活性，促進人體智力的發育。特別適合一些青老年或者中老年人來食用，可以預防老年癡呆的癥狀。
二、禁忌：
蛋白肉是不能和蜂蜜一起吃的，這其中的原因主要是因為蛋白肉屬于豆制品里面的一種，它的功效就是清熱散血，而蜂蜜也是，所以在吃了之后，可能會導致身體的不適，嚴重的話，還有拉肚子的情況。所以在一起吃，是沒有益處的。
蛋白肉營養價值
1、蛋白肉里面含有很高的蛋白質，還有一些人體所需要的氨基酸的成分，所以在食用了之后，對人體是有很多益處的。特別是它里面含有的一種叫做卵磷脂的物質，它是能清楚血管里面的一些雜質的，有降膽固醇的功效，還能預防心血管疾病的發生。
2、蛋白肉里面還含有很高的礦物質，這種礦物質是能防止骨質疏松的，蛋白肉里面還含有大量的鈣，特別是小孩和老人使用了之后，好處是非常明顯的。
蛋白肉的吃法
油炸蛋白肉
主料：蛋白肉適量、胡椒粉適量、鹽、味精、醬油、辣椒面、面粉。
做法：
1、在做之前，一定要先將蛋白肉用水泡軟。然后清洗一兩遍之后將它放在一邊瀝干備用。
2、然后就是用碗裝一些適量的清水，將面粉和調料放進去攪拌均勻，然后加入蛋白肉攪拌。再將鍋里面放入適量的油，將蛋白肉放進去炸到金黃色就能出鍋食用了。
蛋白肉里面含有的營養物質是非常多的，適量的食用一些，還有補鈣、健腦、預防心血管疾病等好處。平時我們還可以將蛋白肉炸著吃，或者搭配其它的食材炒著吃，都是非常不錯的選擇。
