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神秘果的功效與作用及禁忌 神秘果的營養價值

神秘果是一種熱帶水果,在地處熱帶的國家有分布。神秘果的顏色為紅色,看上去非常漂亮。神秘果吃起來的口感酸酸的,近些年在我國開始種植。神秘果的營養價值非常高,不過在吃它的時候,也是有很多需要注意的事項的。

神秘果的功效與作用及禁忌 神秘果的營養價值

神秘果的功效與作用及禁忌

一、功效作用:

1、神秘果含特殊醣蛋白,具有轉換味覺的功能,又名味覺大師,先慢慢細嚼神秘果(皮和肉都可直接食用),再吐出果核,片刻后吃其它酸澀的東西即變成甜味,所以神秘果也叫甜密密,更是吃檸檬的好伴侶。

2、神秘果是解酒圣品:喝酒前先食用神秘果,可以化解不少酒精,使酒變得更香醇,口感更好,增加酒量。喝完酒再食用神秘果,可以提前分解酒精濃度,大幅度減輕夙酒的痛苦。

3、食用神秘果,可以輕松自酸澀的水果中攝取多量果酸及微量元素,以活化體內細胞,達到養身保健及瘦身之功效。

4、神秘果對血壓,血脂有調節作用。可以有效地緩和糖尿病癥狀,調整體質,增加抵抗力。

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二、禁忌:

1、不要在天氣太涼的時候吃,比如早晨的時候,剛剛起床,身體的機能還沒完全蘇醒,整個身體狀況還比較脆弱,千萬不可以吃神秘果,以免引起應激反應。

2、不要一次是太多的神秘果。雖然神秘果的營養價值很可觀,但是它畢竟屬于涼性水果,孕婦一定要控制好一次所吃的量。

神秘果的功效與作用及禁忌 神秘果的營養價值

神秘果的營養價值

從食用價值上來說,神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。果肉、種子以及葉子都能夠為人體提供足夠的營養元素,富含豐富礦物元素也是神秘果的一大特性。

神秘果的功效與作用及禁忌 神秘果的營養價值

神秘果的常見吃法

1、神秘果冰棒:將成熟的神秘果搗碎混入檸檬水中,然后冰凍成塊之后,鮮美天然的的神秘果冰棒將為您的夏天帶來不一樣的涼爽與清透。

2、神秘果煲湯:神秘果可以在煲湯加入少許,風味獨特,讓原本平淡無奇的味道瞬間迸發出不一樣的個性,趕快在你家的湯鍋中試試吧。

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神秘果的挑選方法

1、首先從外觀上觀察果實的狀況,看看果實有沒有出現水分流失后的皺褶、果實是否飽滿等,要注意神秘果的顏色是否為成熟后的顏色,購買前用手捏捏,看看果子的彈性是否屬于正常的彈性狀態,同時可以通過輕捏果實的方式判斷出神秘果的水分含量是否流失。

2、同時,在挑選神秘果的時候一定要注意果實上面有沒有碰撞后的疤痕,有疤痕的果實容易壞掉,不便于保存,也要向賣家詢問什么時候進的貨,以此來佐證自己對果實新鮮度的判斷。

神秘果的功效與作用及禁忌 神秘果的營養價值

神秘果里面含有的某些成分,在食用了之后有解酒、降壓、補充營養等好處。一般可以直接食用,或者是煲湯剛吃都是不錯的。但是神秘果雖好,不宜過量的食用,早上剛起床時也不宜吃它。

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神秘果多少年結果,有什么栽培技術

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神秘果生長緩慢,一般栽培后3~4年開花結果,采用無性繁殖可以提前1~2年結果,矮化樹型可以提高觀賞價值。果肉酸澀,含有豐富奇特的糖蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,可以使酸面包甜美可口,使酸棕櫚酒和啤酒變甜美,吃了酸、辣、苦、咸的食物后咀嚼神秘果,很快就會變甜,神秘果有很強的增甜作用。

神秘果神秘在哪里?神秘果有什么作用

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神秘果含有變味蛋白酶(神秘果素),雖然不能真正改變食物的味道,但是因為能改變人的味覺,所以吃了神秘的水果之后吃酸的食物也覺得很甜。食用神秘果后,其中神秘果素分布在舌頭味蕾細胞膜上,在中性pH環境下,神秘果素上的甜味接受蛋白,不與甜味接受部分結合,是一種安全的變化,適合作為日常食品食用。

神秘果能改變味覺嗎?神秘果有哪些吃法

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神秘果可以短暫性地改變味覺,吃了神秘果30分鐘之內吃其他酸性水果,感覺這些酸性水果不是酸味,而是甜味。神秘果能分離出改變食物味道的醣蛋白,醣蛋白對舌頭味蕾感應器很有作用,吃了之后,舌頭上的味蕾感應器的功能暫時被那種醣蛋白打擾,對酸敏感的味蕾感應器暫時麻痹,但對甜敏感的味蕾感應器興奮、活躍。

神秘果什么時候成熟?神秘果栽培環境條件

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神秘果的果實成熟期不一致,盛果期通常為3、6、10月,果小橢圓形,成熟時果實鮮紅,果肉白色多汁,以螞蟻等昆蟲傳授花粉。神秘果在我國是20世紀60年代引種,現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培,每年9月份開白色小花,10月份結果,11月份果實由綠色變成紅色而成熟。

神秘果種植幾年結果?神秘果什么時候成熟

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神秘果的生長是比較緩慢的,一般栽培3-4年后才開花結果,如果是無性繁殖可以提前1-2年結果,并可矮化樹型提高觀賞價值。果肉酸澀,含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,可以使酸面包甜美可口,使酸味的棕櫚酒和啤酒變甜,吃過酸、辣、苦、咸的食物之后嚼上幾口神秘果,會很快變甜。

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