辣椒精油是我們在生活中最常見的調味醬，這味道是辛辣，辣香味可是十足，很多時候大家會在菜里面加點辣椒精油不僅是為了調味，還能起到提味增鮮的作用，那么我們在平時使用辣椒精油，需要怎么使用呢？除了是用來做湯還是用來做什么呢？現在小編就教大家幾招。
辣椒精油使用方法
1、辣椒精不能直接食用，因為它的辣度比較高，所以要調配好比例，如果做辣椒油之類的東西，就先靠油，然后再根據自己需要的辣度一點點的放進去。
2、1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120kg干辣椒。調料廠在生產調料時可與其它液體調味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調味料中分布均勻即可。
辣椒精油怎么用才能發揮它的辣
充分發揮辣椒精油的辣，最主要一點就是辣椒精油的溶解度要好，才能是辣椒精油的有效成分的到充分的利用，溶解度好的辣椒精油分散性好，利用率就高，溶解度不好的辣椒精無法分散均勻，也就無法發揮應有的作用；另外，辣椒精油的選用還要區分油溶性和水溶性，一般產品里面油含量多的，采用油溶性辣椒精油，產品里面誰含量多的，采用水溶性辣椒精油，這樣才能夠充分發揮辣椒精油應用的功效。
辣椒精油的做法
1、辣椒精油想做的特別好吃，材料的準備特別重要，不能只準備辣椒，還要準備白芝麻和草果以及桂皮、八角和香葉，另外還要準備適量的花椒和姜片只有材料準備齊全做好的辣椒精油才會特別好吃。
2、辣椒精油在制作時要準備質量好的花生油，其他食用精油做出的辣椒精油沒有花生精油做出的辣椒香，在制作辣椒精油以前還要把準備好的辣椒洗凈晾干，再把它研成粉末。
3、把準備好的花生油放在鍋中，隨后把香料全入鍋用中火慢慢炸制，等香味和姜片變色以后全部取出，接著用大火加熱油，等油冒煙以后關火。把準備好辣椒末和白芝麻放在一起，取適量的熱油直接澆在上面，然后用筷子調勻，這時就能聞到濃郁的香氣。
4、三四分鐘以后再把鍋中余下的熱油澆在辣椒上，加入以后辣椒會冒泡，但是不會變黑，這時再把它們調勻，自制的辣椒精油也就做好了，等它降溫以后把它們取出放到可以密封的瓶子中方便隨吃隨取。
5、制作辣椒精油時使用的紅辣椒最好是那縝細長的線辣椒，這種辣椒炸出的辣椒油特別香特別脆，把炸好的辣椒放在瓶子中密封時，只要不讓它與空氣長時間接觸，它就能一直保留香脆的口感。
辣椒精油的危害
1、辣椒精油雖然是一種可以食用的調味料，但它也具有一定的危害，特別是不能過量食用，因為它是一種濃郁的辣椒制品，它對人體口腔黏膜和胃黏膜都有很明顯的刺激作用，會對人體健康造成傷害。
2、平時人們食用辣椒精油，還會對皮膚和眼睛以及口腔與呼吸道造成明顯損傷，特別是那些患有口腔潰瘍或者胃炎，胃潰瘍的人群，千萬不能去吃辣椒精油，不然會讓潰瘍癥狀加重，不利于病情恢復。
喜歡吃辣的人，每當吃到辣椒，都會有一種 “酣暢淋漓”的感覺，甚至有時候會有一種灼燒的刺激，很是爽。有時候感冒了，甚至家里的老人家會強調必須吃辣味的食材，這樣才能出汗，病才會有好轉，不管這是不是有科學依據，不過吃辣椒精油總會有點好處的哦。
