一到秋日，正是吃梨的好時節。但是，我一點也不愿意介紹梨。你問為什么？那就是梨的新老品種實在太多了，比如庫爾勒香梨，到底是啥梨大家似乎還沒有統一的意見，有人認為是西洋梨和白梨的雜交后代，有人認為是新疆梨的品種；至于蘋果梨，大家的爭議就更多了，唯一的共識是它體內沒有蘋果的血統。

蘋果梨功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、化痰止咳，蘋果梨含有豐富的纖維素和水分，能清肺潤肺，祛痰止咳，對咽喉有養護作用，具有消痰止咳的功效。

2、促進代謝，蘋果梨所含的水分很高，而且富含多種維生素，能促進腸道蠕動，具有利尿的作用。

3、增進食欲，蘋果梨含糖量高，水分高，而且質地脆，甜酸適度，開胃護肝，增進食欲，對肝臟具有保護作用。有助于消化和增進食欲。

4、利尿通便，中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

二、禁忌

糖尿病患者忌食。

蘋果梨營養價值

1、果實呈不規整扁圓形，形態似蘋果，平均單果重230克，大者可達600克；果皮綠黃色，陽面有紅暈；果點較小。

2、果心特小；果肉白色，細脆，石細胞少，味酸甜，汁多；含可溶性固形物12.8%，可溶性糖8.99%，可滴定酸0.31%，維生素C 4.4毫克/百克，品質上等。果實極耐貯藏，可貯至翌年5月。該品種適應性及抗寒力強，能耐-30℃低溫，抗旱、抗黑星病。

蘋果梨如何挑選

1、果實呈不規整扁圓形，形態似蘋果，需挑選果皮綠黃色，陽面有紅暈則為熟果。

3、挑選里的時候還要注意表皮是否光滑，要挑選表皮光滑的梨，不要挑選表皮粗糙的梨。表皮光滑的梨要不表皮粗糙的梨水分多，口感甜。

4、選蘋果梨要選擇底部凹凸范圍比較大且凹凸層次明顯的梨，這樣梨水分多，果肉細膩口感好。不要選擇底部凹凸范圍較小的梨，這樣的梨吃起來不甜果肉粗糙。

蘋果梨的吃法

水果養身茶

食材：檸檬1個、蘋果梨1個、嘎啦果1個、枸杞少許、藏紅花少許、紅棗10顆、老冰糖45克。

做法：

1、備好食材。

2、水果、紅棗洗凈后用鹽水浸泡10分鐘。

3、 將檸檬、嘎啦果和蘋果梨分別切片、切丁，與枸杞、老冰糖一起倒入養生壺中，倒入適量清水、加蓋插電，選擇花茶鍵。

4、約3~4分鐘煮開后放入紅棗、加蓋重新選花茶繼續，還剩2分鐘時打開，撒些藏紅花加蓋繼續。

5、結束后悶一會兒既可飲用，倒入杯中，熱飲或涼飲都很好喝。

植物學家們曾經認定梨屬下的物種、變種、變型一度達900種。好在經過科學家們的梳理，梨屬下的結構已經大為簡化。在不同的分類體系下，梨屬下的種已經縮減到20到35種，對于上面所介紹的蘋果梨，大家是否有認知了呢？