提子是生活中很常見的一種水果，它的外形比較小巧，常見于綠色和紅色、有些提子里面有籽，而有些里面是沒有籽的，吃起來口感非常好，所以深受消費者的喜歡。其實提子除了好吃之外，它里面還有豐富的維生素，有很高的食用價值呢！

提子功效與作用及禁忌

一、功效作用：

1、抗病毒殺細菌：提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

2、防癌抗癌：提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

3、抗貧血：提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。

二、禁忌：

1、糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者少食提子。

2、忌與海鮮、魚、蘿卜、四環素同食。

3、服用人參者忌食提子。

4、吃提子后不能立刻喝水，易引發腹瀉。

提子的營養價值

每100克提子所含營養素如下：熱量（43.00千卡）、蛋白質（0.50克）、脂肪（0.20克）、碳水化合物（10.30克）、膳食纖維（0.40克）、維生素A（8.00微克）、胡蘿卜素（50.00微克）、硫胺素（0.04毫克）、核黃素（0.02毫克）、尼克酸（0.20毫克）、維生素C（25.00毫克）、維生素E（0.70毫克）、鈣（5.00毫克）、磷（13.00毫克）、鈉（1.30毫克）、鎂（8.00毫克）、鐵（0.04毫克）、鋅（0.18毫克）、硒 （0.20微克）、銅（0.09毫克）、錳（0.06毫克）、鉀（104.00毫克）。

提子怎么清洗

1、洗提子的時候，先將腐爛的提子果粒去除，用剪刀在提子果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮后洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的提子粒不易洗凈，也容易刺傷其它的提子。

2、將提子粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然后輕輕搓洗提子。

3、倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒有泡沫為止，沖洗干凈后放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條干凈的毛巾，將提子粒倒入其中，一次大約一層提子的厚度，雙手握好平盤搖動，使提子均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸干了。

提子怎么吃

1、榨汁飲用。提子的汁液很豐厚，將它榨汁是不錯的選擇，而且也能保持提子的營養不被破壞掉，提子榨汁的時候是不需要去皮的，只需要剪去上面的硬枝，提子中的籽可以打碎，而且比較軟，大家不用去在意。

2、水果沙拉。甜美多汁的提子也很適合做水果沙拉，準備適量水果，比如提子、蜜桃、芒果、蘋果、香瓜、火龍果等，把它們洗凈后切成小塊，放入碗中，加入適量沙拉醬攪拌，即可成為一道美味的水果沙拉，味道很好。

時常吃一些提子有抗癌、治療貧血、驅除疲勞、治療心血管疾病等好處呢！人們喜歡將提子新鮮吃或者是做成水果沙拉吃，口感都是非常不錯的。不過在吃之前，一定要將提子清洗干凈，以免因不衛生引起健康問題。