豬苓作為一種菌類，和普通的真菌在形態上有著一定程度上的不同，盡管如此，豬苓卻仍舊保留者一定真菌的特性，具有藥食同源的特征。單憑這樣的描述不足以明確豬苓究竟為何物，不如和小編一起來看看吧！
豬苓是什么
豬苓，非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌。子實體大或很大，肉質、有柄、多分枝、末端生圓形白色至淺褐色菌蓋，一叢直徑可達35cm。菌蓋圓形，中部下凹近漏斗形，邊緣內卷，被深色細鱗片，寬1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黃色。孔口圓形或破裂呈不規則齒狀，延生，平均每毫米2-4個。孢子無色，光滑，圓筒形，一端圓形，一端有歪尖，7-10μm×3-4.2μm。
經濟價值：子實體幼嫩時可食用，味道十分鮮美。其地下菌核黑色、形狀多樣，是著名中藥，有利尿治水腫之功效。含豬苓多糖（glucan），試驗抗癌。
豬苓的產地
豬苓在我國分布較廣。主要分布于北京、河北、山西、內蒙古、吉林、黑龍江、湖南、四川、貴州、陜西、青海、寧夏。
主產于河北贊皇、平山、武安、涉縣、阜平、淶源、赤城、蔚縣、崇禮、圍場、平泉；
山西陽曲、文水、交城、沁水、武鄉、黎城、介休、靈石、岢嵐、五臺、應縣、霍縣、興縣、汾陽、嵐縣、左權、代縣、孟縣、吉縣、和順；
內蒙古寧城、克什克滕、喀喇沁旗；
吉林輝南、集安、通化、柳河、長白、撫松、靖宇、延吉、汪清、敦化、龍井、樺甸；
黑龍江雙鴨山、穆棱、黑河、鐵力、寧安；
湖南瀏陽、平江；
四川灌縣、北川、旺蒼、洪雅、峨邊、屏山、滎經、理縣、金川、沐川、天全、茂汶、小金、美姑、平武、南坪、馬邊；
貴州遵義、習水、德江、印江、赫章、威寧；
陜西周至、寶雞、太白、鳳縣、寧陜；
青海湟中、互助、循化、貴德、興海；
寧夏涇源、隆德。
豬苓的功效和作用
1、利水滲濕：豬苓味淡，淡主于參，入脾以通水道，用治水瀉濕瀉、通淋除濕、消水腫、療黃疸，獨此為最捷。臨床多治小便不利、水腫脹病、濕濁帶下、黃疸、腳氣等。
2、泄熱止渴：豬苓淡滲，氣升雨又能降，故能開腠理，利小便。《傷寒論》中也提到“若脈浮，發熱，渴欲飲水，小便不利者，豬苓湯主之”。
3、治瘧止瀉：豬苓味甘淡微苦，苦雖下降，而甘淡又能滲利走散，升而能降，降而能升，故善開腠理分理表陽里陰之氣利小便，故前古主主痎瘧。
豬苓和茯苓的區別
茯苓與豬苓，皆為甘淡而平，均有利水滲濕之功。但茯苓的利水作用較弱，還有健脾補中，除濕化痰，寧心安神的功效，屬于能瀉能補之品；而豬荃的利水滲濕之力勝于茯苓，但它只能瀉，而無補脾、寧心安神及化痰的功效。
幼時的豬苓味道鮮美和其他菇菌一樣能夠用來作菜，而豬苓埋藏在地底下的菌核卻是一種著名的中藥材能夠消腫利尿，所以才會叫做豬苓，和茯苓的功效有一定的相似之處，但是在應用上卻有一定的差別。
