相信大家吃核桃一般都是吃熟核桃或是曬干后的核桃，因為一般在外面購買的核桃到底熟核桃，很少有新鮮的生核桃。生核桃外表有一層厚厚的青皮，非常難剝，且青汁沾手上也非常難清洗。那么核桃外表的青皮到底有什么用呢？

核桃皮的功效與作用

1、看起來綠油油的，剛剛采摘下來的核桃皮，具有消腫止痛、清火利尿的作用，不但可以消炎，而且還有一定的殺蟲止癢的功效。

2、核桃皮曬干之后，用于中藥制劑，可以起到舒經活絡、軟化血管的作用，而且有很好的抗癌的效果。

3、在殺菌方面，核桃皮也有它的獨到之處，尤其是腸胃炎癥、或者是腸胃的細菌感染，它都有很好的療效。

4、在外用上，核桃皮也可以用作配置治療牛皮蘚，頭癬的藥物。

核桃皮的禁忌

新鮮核桃外面的青色表皮是有毒的，內含生物堿，誤食核桃皮超過一定量會發生堿性中毒的現象。有些皮膚敏感的人，肌膚接觸到了核桃皮也有可能發生過敏反應。并且，核桃皮的汁液有染色的效果，皮膚接觸后那一塊肌膚會變得黑黃。因此，如果一定要接觸核桃皮的時候，切記要帶上手套等隔離的物品，盡量避免與核桃皮的直接接觸。

新鮮核桃仁怎么去青皮

1、陰干以后去皮

大家手里如果有新鮮的核桃可以把先把它放在自然環境中進行陰干，陰干以后核桃的表面就會出現大量的褶皺，而且青色的表皮也會變硬，與里面的核桃仁就會自然分離開，這時再去皮外皮就會特別簡單，直接把它掰開就可以了。

2、直接去皮

青皮核桃也可以直接去皮，必須先用刀子把青皮核桃的外層青皮剝下來，然后再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼凈，最后還要用針把核桃仁縫隙中的殘留果皮一一剔除，這時青皮核桃的果皮也就全部去掉了。

3、去皮的注意事項

新鮮核桃直接去皮時，大家一定要帶手套，因為新鮮的核桃皮中有大量的汁液，粘到皮膚上以后，會很難洗掉，另外新鮮核桃皮中的汁液還帶有毒性，如果與皮膚直接接觸，會讓皮會出現潰爛，濺到眼睛時必須及時就醫。

核桃皮能泡水喝嗎

核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；功效：緩解疲勞和壓力；可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便；可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。此外有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

核桃皮不要隨意的扔掉，將其泡水之后有很大的作用：

核桃皮的功效與作用主要是藥用方面，在軟化血管，抗癌等方面有很好的治療效果，綠色核桃皮還具有清熱解毒、利尿、去濕熱、消腫、殺蟲止癢藥的作用。可以用于慢性氣管炎、治腹瀉、痢疾、白帶、目赤、急性胃腸炎、細菌性痢疾、婦科炎癥、結膜炎、麥粒腫等，外用治頭癬，牛皮癬等。

核桃皮的作用很大，利用價值高，因此大家在吃核桃的時候，一定要將它的皮保留下來。

如上所述，原來核桃皮還可以食用，甚至藥用價值非常高，具有消腫止痛、軟化血管的好處，所以大家在吃新鮮核桃是可不要再把核桃皮丟棄了哦！可以存起來曬干泡水喝哦！