黃芪是一味比較常見的中草藥，對于大多數的有養生意識的人家來說，黃芪一般都是家中必備的物品，一方面黃芪泡水喝能夠很好的幫助提升元氣，另一方面黃芪也是一種很好的食材，用來燉湯是極好的。

黃芪簡介

黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。產于內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。

黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。[1]

由于長期大量采挖，近幾年來野生黃芪的數量急劇減少，有趨于絕滅的危險。為此確定該植物為漸危種，國家三級保護植物。

黃芪的功效和作用

1、表虛自汗：多用于體虛表弱所致的自汗。如表氣不固，而汗出，用黃芪配白術、防風治之，久服必效。方如玉屏風散；也可配浮小麥、麻黃根等。

2、陰虛盜汗：可與生地、麥冬等滋陰藥同用。

3、急性腎炎水腫：用于陽氣不足所致的虛性水腫，并常與防已、茯苓、白術等合而用，方如防己黃芪湯。

4、慢性腎炎水腫、脾腎虛：常與黨參、白術、茯苓同用。

5、陽氣虛弱：用于瘡瘍久不潰破而內陷，有促進潰破及局限作用。癰疽久不穿頭，常與穿山甲、皂角刺、當歸、川芎同用。

6、瘡瘍潰破：久不收口，有生肌收口之作用，常配銀花、皂刺、地丁等。膿液清洗，與黨參、肉桂等同用。

7、肺氣虛證：咳喘日久，氣短神疲，痰雍于肺無力咯出。常配伍紫菀、款冬等，溫肺定喘，健肺氣之品。脾生痰，肺儲痰，所以健太陰以祛痰，黃芪補氣所以尤善治氣虛。

8、氣虛衰弱：倦怠乏力，或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂。補氣健脾，常與黨參、白術等配伍；用于益氣升陽而舉陷，常與黨參、升麻、柴胡、炙甘草等合用。

黃芪的正確吃法

1、黃芪枸杞茶

開水下黃芪、枸杞，煮沸后轉中火煎煮1小時，代茶飲。（也可以配上紅棗哦）黃芪能益氣固表，可以利水，平時體質虛弱，容易疲勞的話都可以用黃芪，加上滋補肝腎、益精明目的枸杞子，絕對可以幫您增強體質哦~告別換季感冒

2、黃芪茶

最簡單的就是用大約30g左右的黃芪，用沸水沖泡飲用，最好還是煮沸后代茶飲。話說煮的比泡的藥效據說要更好哦~咱們還是不要偷懶，認真的煮起來吧~

3、黃芪雞湯

秋冬肯定要滋補一下，最好的莫過于湯湯水水了，燉雞燉鴨都很好，清燉最好啦~快燉好的時候加入些黃芪，補氣養顏，氣色越發的好哦~當歸什么的也可以加進來哦~大家可以看看大夫，然后遵照醫囑加入相應的藥材食材，才更好！

4、黃芪紅棗茶

紅棗洗凈泡發去核，將黃芪和紅棗用清水浸泡半小時左右，然后放入鍋中，大火煮沸后再用小火煮20分鐘以上，濾渣代茶飲。建議還是用煮的，效果最好，實在不方便也可以用泡的。

5、黃芪粳米羹

用大約30g左右的黃芪，加水煮出濃湯，濾掉渣滓加入粳米，煮沸后小火再煮一小會兒就可以了。健脾養胃，益氣血！

黃芪的挑選方法

黃芪藥材參差不齊，挑選時以身干、條粗壯、皺紋少、粉性足、質堅實而綿、不易折斷、味甜、無黑心及空心者質佳。最好能嚼一嚼，有豆腥氣更佳。

黃芪的食用方法有很多，所以大家可以根據自己的需求和喜好自行選擇使用的方法，過也需要注意的是，黃芪的食用也有一定的禁忌，此外，好的黃芪具有更好的效果，因此黃芪的挑選也需要大家擦亮眼睛。