金釵石斛是重要的石斛品種之一，由于在形態(tài)上的特殊性，才有了金釵石斛這一名字。石斛品種的不同，產(chǎn)生的功效和作用，以及使用過(guò)程中需要注意的一些問(wèn)題也是有所差別的。大家一定要注意。
金釵石斛的功效與作用
1、抗衰老，提高免疫力金釵石斛蘭能顯著提高超氧化物歧華酶(SOD)水平，降低過(guò)氧化脂質(zhì)(LPO)，調(diào)節(jié)腦單胺類(lèi)神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類(lèi)似單胺氧化酶(MAO)，起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻身等多種功效。已開(kāi)發(fā)出的中成藥與保健品深受人們青睞，如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”或“耳環(huán)石斛”，被稱(chēng)為“金耳環(huán)”、“金楓斗”，暢銷(xiāo)于東南亞及歐、美。
2、活血化瘀，提高心腦血管功能金釵石斛蘭含有酯類(lèi)成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動(dòng)脈硬化性閉塞等作用。由石斛蘭、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。
3、抗腫瘤金釵石斛蘭中提取的菲類(lèi)和聯(lián)芐類(lèi)物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用。能促進(jìn)T細(xì)胞生長(zhǎng)和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對(duì)人體肺癌細(xì)胞、人體卵巢腺癌細(xì)胞、人體早幼粒細(xì)胞白血病具有顯著的細(xì)胞毒性作用。特別對(duì)肺癌細(xì)胞有極大抑制作用，抑制率高達(dá)74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個(gè)化合物L(fēng)usianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對(duì)移植肉瘤S-180也有抑制作用。
4、治療消化系統(tǒng)疾病金釵石斛對(duì)腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。
金釵石斛的食用禁忌
用藥適量。熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過(guò)少者)，均禁服。
金釵石斛的食用方法
1、榨汁
做法：取10-20克金釵石斛鮮品，洗凈，切成2厘米左右的小段，放入榨汁機(jī)內(nèi)加適量純凈水，榨汁后直接飲用，渣可煮茶水飲用或吞服。功效：養(yǎng)胃護(hù)肝、健脾益胃。
2、入膳
做法：取10-20克金釵石斛鮮品，洗凈，切碎或拍破用紗布包好和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣使用。功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。
3、鮮吃
做法：取10-20克金釵石斛鮮品，洗凈，直接食用。嫰枝口感鮮美，老枝富含石斛堿，入口微苦回甘，風(fēng)味獨(dú)特。功效：強(qiáng)陰益津、開(kāi)胃健脾。
4、泡茶
做法：取10-20克金釵石斛鮮品，洗凈，拍裂加水久煮，大火開(kāi)后，文火煮30分鐘時(shí)以上，作茶飲用，最后連渣吃掉。功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。
5、浸酒
做法：取金釵石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可飲用。每250克鮮金釵石斛兌500克白酒。功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
金釵石斛的鑒別方法
1、真品金釵石斛：干燥莖長(zhǎng)約20～45厘米，直徑約1～1.5厘米，基部為圓柱形，中部及上部為扁圓柱形，莖節(jié)微向左右彎曲，表面金黃色而微帶綠色，有光澤，具縱溝紋，節(jié)明顯，棕色，有時(shí)節(jié)部稍膨大，節(jié)間長(zhǎng)約2.5～3厘米，向上漸短，體輕而質(zhì)致密，易折斷，斷面類(lèi)白色，散布有深色小點(diǎn)，聞之無(wú)氣味，口嘗味苦，嚼之帶黏性。
2、偽品云南石仙桃：根莖亦呈圓柱形，但有分枝，常彎曲呈弧形，長(zhǎng)約10～20厘米，直徑約0.2～0.3厘米，均比真品短且細(xì)，節(jié)間長(zhǎng)僅為0.4厘米，表面棕黃色或棕褐色，節(jié)上殘有鱗葉，頂端有棕色鱗葉包住根莖尖。有的用假鱗莖冒充，其呈圓錐形，黃色或黃綠色，皺縮，質(zhì)重，斷面較平整，黃色，有維管束，都集中于中部，聞之亦氣微，味微苦，但嚼之無(wú)黏性。
由于正宗的金釵石斛市場(chǎng)價(jià)格一般來(lái)說(shuō)相對(duì)較高，所以就會(huì)有一些不良商家想要以假亂真，謀取不義之財(cái)，所以大家在購(gòu)買(mǎi)金釵石斛的時(shí)候一定要擦亮眼睛，這樣才能更好的維護(hù)自己的利益。
