芒果是一種熱帶盛產的水果，日常我見到的芒果有著鮮黃的外表，連里面的果肉也是黃色的，味道鮮美香甜，非常好吃。還有一種青色外皮的芒果，個頭很大，叫青芒果。那青芒果有什么不一樣的呢？又有什么營養價值呢？作為吃貨的小編，就給大家來介紹一下吧。

青芒果的營養價值

青芒果的營養素含量(每100克)：纖維素(mg) =1400.00；蛋白質(mg) =630.00；脂肪(mg) =250.00；碳水化合物(mg) =8200.00。

1、芒果的營養價值非常的豐富，對于美肌、動脈硬化、便秘等都有著非常不錯的治療效果。

2、常食青芒果的話，可以幫助我們腸胃的蠕動，有助于清除體內的垃圾，也對于頭痛頭暈者也有著一定的治療作用，對于暈船的人也有著一定的效果；

3、常食青芒果還可以起作美容養顏的作用，對于我們的皮膚有著很好的滋潤功效；

4、青芒果所含的維生素及礦物質，對于抗癌抑癌有著很好的功效。

青芒果的食療價值

1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌：據現代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、養顏護膚：由于青芒果中含有大量的維生素，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

青芒果的功效作用

1、豐富的維生素C

未成熟的水果是擠滿了負載的維生素C，因而有助于滿足鈣的需要量的身體，使強的骨頭。這種重要的營養物質可以幫助身體對抗炎癥和血液有關的疾病的風險大大降低也不錯。血管變得更強，從而更有彈性。維生素C有助于創造新的血細胞，對鐵的吸收，預防出血傾向。

2、抑制孕婦嘔吐

孕婦可以吃芒果綠色，有助于平息的強度和減少孕吐的頻率。你會注意到總害喜消失后，經常食用生芒果。

3、治療消化不良和便秘

如果說你的胃感覺酸性和懸而未決的，達到一個綠色的芒果，因為它可以幫助治愈疾病，由于其豐富的纖維。果實高堿有助于治療便秘。此外，用少許蜂蜜和鹽混合，將有助于抵擋胃腸功能紊亂。

4、對肝臟有好處

這種水果是擠滿了大量的鐵，幫助肝臟保持其健康狀況。經常攝入生芒果有限將保持在海灣的肝臟疾病，因為它加速膽汁酸的分泌，清除腸道細菌感染。

5、提高抵抗疾病

綠色芒果幫助人體提高免疫力和抵抗力，對一些疾病和??障礙。經常食用綠芒果可以預防結核病，貧血，霍亂，腹瀉，痢疾，痔瘡，慢性消化不良，以及各種形式的癌癥和心臟疾病。

青芒果的吃法

一、腌制青芒果的做法

1、先把青芒果洗干凈，皮的話可以留著也可以削去，留皮的話口感有一種香脆感。洗干凈了再進行切開，把核去掉，切成片。注意，切片時也是有講究的，薄了會很軟影響口感，太厚的話腌制時又很難入味也會影響口感，厚度差不在半厘米左右就可以了。

2、加入一小把的鹽，鹽的量根據青芒果的量來定，差不多就可以了，因為加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，腌制時間差不多十分鐘左右。腌制好時，要把鹽水去掉。

3、加一點食用醋和適量糖精，溶解后再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻后再加入適量的白糖，加入后再進行攪拌均勻，調制到酸甜度適中即可。

第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步驟工序都做好后，放入冰箱進行冷藏一到兩個小時，冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯的。

4、如果是喜歡吃辣的朋友，也可以放點辣椒一起腌制，口感也是不錯的。還有就是有的朋友不喜歡糖精的話，多加點白糖也是可以的，但可能口感會相對較差。

二、酸甜青芒果的做法

材料：青芒果、酸梅粉。

1、先準備兩個青芒果，洗干凈，把皮削好；

2、然后把青芒果切成片狀，切的話可以相對切細片一點；

3、切好了把準備好的酸梅粉灑上去，灑均勻，然后再放入適量的白糖拌均勻；

4、這樣放置差不多半個小時即可食用了。不過要提醒大家一下，不能多吃哦。

看完以上小編的介紹，現在大家是不是對青芒果有了一定的了解。青芒果具有很高的營養價值，平時可以多吃一點青芒果。特別是女人，不僅好吃還可以讓自己變得更漂亮。