其實很多食物和水果發酵后，都會產生酵素，酵素不僅僅在食物里面有，我們人體里面本身就含有酵素，酵素對維持人體身體機能有很大的作用。常吃酵素對人的身體還有很大的好處。今天我們來說一說檸檬酵素。

檸檬酵素的功效與作用及禁忌

功效與作用：

1、檸檬酵素的功效還包括了防止及消除肌膚的色素沉著，可以美白肌膚，對于愛美的女士來說也是不錯的選擇。檸檬富含維生素C，可以保證細的生理機能。如果細胞組織變脆，喪失抵抗力的話，易引發壞血癥。除此之外，檸檬還可以刺激造血和抗癌。

2、檸檬酵素富含檸檬酸、維他命和不飽和脂肪酸，美白功效顯著。而且檸檬汁還可以強有力殺菌，促進健康，殺滅腸道細菌。檸檬還可以清熱解毒，上火、咽喉炎、扁桃體炎或者鼻炎患者服用檸檬酵素，可以快速減輕癥狀。促進胃腸消化吸收。

禁忌：患有消化道潰瘍的人和懷孕的女性，是不適合食用的，另外一些體質虛弱的人群，也要慎食酵素。

什么時候喝檸檬酵素最佳時間

人體在空腹的情況下進食，可以快速達到消化和吸收的功效。所以一般主張酵素在空腹情況下服用比較妥當。建議早上起床后空腹和晚上臨睡前服用。因酵素具有改善睡眠的作用，對睡眠欠佳者臨睡前服用很有必要。如果腸胃功能不好或希望增重的人群，建議在三餐以后服用為宜，有助于裂解食物，強化消化和吸收，能夠起到改善胃功能和增重的效果。

不同酵素的療效不同

1、蘆薈酵素。淡化黑斑潤膚，促進肌膚代謝。

2、蘋果酵素。補心氣建胃脾。

3、葡萄酵素。安胎補氣益血。

4、黃梨酵素。降壓利尿驅濕，改善消化，解除廢物。

5、木瓜酵素。明目清熱通便，分解脂肪。

6、姜酵素。驅寒散風去濕。

7、蒜酵素。利尿補充精力。

8、白蘿卜酵素。改善呼吸系統。

9、苦瓜酵素。清熱解渴抗病。

10、鳳梨蘋果綜合酵素。助消化治便秘。

11、蘆薈黃梨綜合酵素。利二便，關節炎，養顏排毒，滋補強身，促進新陳代謝。

12、蘆薈龍珠果綜合酵素。降低血脂，清熱降火，抗老美膚，潤腸，安神。

檸檬酵素的做法

食材：檸檬適量、冰糖適量、釀造白醋適量。

做法：

1、買來的檸檬和玻璃罐消毒干凈晾干，注意一定不要存水。建議用鹽搓干凈檸檬表皮，然后拿著軟毛刷刷一下，沖干凈，但是也不用洗得很徹底，完全無菌會影響活性。

2、檸檬切片，盡量薄。

3、檸檬和冰糖按照1：1比例，一層檸檬一層冰糖碼好，大概碼到罐子八成的位置，留下空間發酵，冰糖一定舍得放，冰糖是發酵的關鍵，糖少容易酒化。

4、檸檬冰糖后倒入醋，醋要選擇純糧食釀造的。

5、裝瓶后還需要后期維護。放置一夜后，你會發現底層的檸檬開始晰出少量水分，這時候開始每天要開蓋放氣，用干凈的攪拌棒攪合一下，讓上層的檸檬片也能沾染到浸出的液體，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的攪拌。一個月后就可以兌水稀釋后飲用。

吃檸檬本來就有很高的美容功效，檸檬酵素更是有殺滅腸道細菌的作用。檸檬我們是不建議在空腹的時候食用的，可是檸檬酵素卻恰恰相反，空腹的時候喝，更能快速吸收和消化，有減輕體重的效果哦！