在制作酵素肥時需要先在瓶中添加1/3的水果皮和蔬菜葉（切碎），接著倒入適量的紅糖并加水至瓶身的2/3，隨后搖晃瓶子，把瓶中的物質混勻，然后擰好蓋子（不能擰的太近）并放在陰涼處發酵約3個月即可。
一、酵素的制作方法和配方
1、首先準備適量的水果皮和蔬菜葉子，把它們洗干凈切碎后倒入干凈的瓶子中，約占瓶子的1/3。
2、接著倒入紅糖，紅糖的用量為果皮高度的1/3。
3、隨后再倒入清水，添加至瓶子高度的2/3。
4、然后搖晃瓶子，把果皮蔬菜、紅糖、水混合均勻，擰好瓶蓋后便可放在陰涼處發酵3個月左右，在使用時過濾掉果皮殘渣即可。需注意，瓶蓋不宜擰的過緊。
二、如何使用酵素肥以及注意事項
1、使用方法
在澆菜的時候，每畝一般可以單次噴灑配制好的酵素水約100斤左右。
2、注意事項
（1）需要控制好酵素肥的使用濃度，濃度不宜過高，避免對作物造成不好的影響。
（2）噴施酵素肥的工具不能用來裝農藥，宜單獨為酵素肥準備1個工具。
（3）如果不需要使用酵素肥的話，一般需要將它放在陰涼處進行保存。
酵素水中含有活性酶，具有生物催化功能,它能夠加快植物生長，還含有豐富的維生素、氨基酸和有機質等營養成分，能夠使植物生長更加健壯，花開得更鮮艷，酵素水不可以直接用來澆花，因為酵素水是經過果蔬發酵后的產物，濃度較高，會順著土壤附著在植株根莖表面，影響植物水分和養分的吸收，直接澆灌根部容易燒傷根系。
酵素中含有較豐富的維生素、氨基酸、礦物質以及有機酸等營養物質，這些營養成分是花朵生長所需要的，酵素可以促進花朵的生長，促進花朵快速的開花， 酵素澆花水量過多的話，酵素的水分會填滿土壤的間隙，導致土壤中的空氣被水代替，造成缺氧的現象，長期下去花就會窒息死亡。
酵素可以做肥料使用，但是不能直接施加到土壤當中，為了避免植株被高濃度的酵素反向吸水，需要按照一定比例進行肥料溶液調配，之后才可以當養花的肥料，適合養茉莉花、月季花這種對于土壤肥沃程度要求高的花朵。
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