如果吃菜的時(shí)候咬了一下花椒，那你的嘴巴一定麻的很，要很久很久才去的掉味道。可以說比芥末還恐怖。花椒的刺激性很強(qiáng)，所以大家只是把它當(dāng)調(diào)料，沒有人會真正的去吃它。不過聽說花椒水可以喝，喝花椒水有什么作用呢？下面我們一起來了解一下花椒水。
花椒水的功效與作用
有溫中止痛；除濕止瀉；殺蟲止癢。主脾胃虛寒之脘腹冷痛；蛔蟲腹痛；嘔吐泄瀉；肺寒咳喘；肺寒咳喘；齲齒牙痛；陰癢帶下；濕疹皮膚瘙癢。
1、治療蛔蟲性腸梗阻
用麻油2～4兩，置鍋中煎熬，投入花椒3～4錢，至微焦即撈出棄去；待花椒油微溫時(shí)1次服完。治療8例兒童患者，均于服藥后15～30分鐘腹痛停止，隨后排便，有的同時(shí)排出蛔蟲。如梗阻時(shí)間過長，中毒癥狀明顯，有腸壞死或有闌尾蛔蟲可能者，則不宜服用。
2、治療蟯蟲病
花椒1兩，加水2市斤，煮沸40～50分鐘，過濾。取微溫濾液25～30毫升行保留灌腸，每日1次，連續(xù)3～4次。治療108例小兒蟯蟲病患者，臨床癥狀均消失，糞檢3次蟲卵皆為陰性。
3、治療血吸蟲病
試用于早，中期血吸蟲病，對改善癥狀有一定作用，服藥后食欲增加，肝脾有不同程度的縮小。用法：花椒炒研成粉裝膠囊，成人每天5克，分3次服。20～25天為一療程。
4、用于回乳
花椒2～5錢，加水400～500毫升，浸泡后煎煮濃縮成250毫升，然后加入紅糖(白糖效果不佳)1～2兩，于斷奶當(dāng)天趁熱1次服下，日服1次，約1～3次即可回乳。絕大多數(shù)于服藥后6小時(shí)乳汁即顯著減少，第2天乳脹消失或脹痛緩解。
5、用于止痛
取花椒果皮制成50%的注射液，痛時(shí)肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共觀察266例，其中腹痛(潰瘍痛，腸痙攣，膽絞痛)246例，有效240例；肝區(qū)痛4例均有效；腰痛3例，有效2例；其它疼痛(頭痛，心絞痛等)13例。有效5例。266例中疼癌完全緩解者186例，部分緩解者68例，無效12例。注射后一般10～15分鐘疼痛緩解，可持續(xù)2～4小時(shí)。
花椒水的禁忌
女性經(jīng)期不宜使用花椒水泡腳，否則會加劇痛經(jīng)癥狀；泡腳水不宜太燙，過高的水溫會導(dǎo)致足部充血，而心、腦、腎等供血不足，而出現(xiàn)頭暈癥狀；陰虛火旺者忌服花椒水；孕婦慎服花椒水。
花椒水的做法
花椒水在烹調(diào)中的作用主要是腌制肉類原料，或調(diào)制肉類餡料，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。花椒水的做法其實(shí)非常簡單，現(xiàn)給大家推薦兩種常用做法，看看哪種做法更適合你。
一：準(zhǔn)備500克水，50克花椒。把水倒入鍋里，放入洗凈的花椒，燒開后改用中火熬至出香味。等鍋中水剩下一半左右時(shí)，將湯汁過濾一下，冷卻后裝入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，隨用隨取。
二：取5g花椒和一碗開水，把花椒放到開水里面，等到開水涼了，把花椒撈出扔掉，花椒水就做好了。
花椒采摘時(shí)間
1、花椒果實(shí)成熟期受品種、氣侯、地區(qū)影響較大，成熟期很難確定，因品種、生態(tài)、管理水平、成熟期不同，一般7～9月為采收期。我區(qū)主要是九葉青花椒，大致為6月中下旬至8月底，各地成熟期各不相同。
2、成熟的外部特征：當(dāng)花椒葉面出現(xiàn)油亮而富有光澤，果實(shí)顏色變紅色或紫紅色，果皮著生疣狀突起油點(diǎn)明顯，透明發(fā)亮，種子變黑，果皮易開裂，香味濃麻辣足時(shí)，選擇晴天采摘。
3、采收方法：根據(jù)品種特征特性和用途，確定收獲時(shí)期，并選晴天上午采收，采收時(shí)整穗采摘，應(yīng)小心用手卡斷或剪刀剪斷果穗柄，切忌用手捏著椒粒采摘，以免壓破花椒果實(shí)上的油胞而降低其色、香、味等品質(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。采下后輕輕放在采籃中，同時(shí)，采籃的椒果不宜裝得過多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響品質(zhì)。
花椒采收注意事項(xiàng)
1、保護(hù)枝組，花椒最大的特點(diǎn)是結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果的能力很強(qiáng)，中長果枝基本在果枝的頂端，采收時(shí)若用剪刀剪花穗很容易剪掉花穗總軸，影響再抽生新的花穗。正確的做法是：一手拿住果枝，一手從果枝基部掐取果穗，盡量保持花穗總軸。
2、保護(hù)葉片，花椒采收后葉片制造的養(yǎng)份全部轉(zhuǎn)向營養(yǎng)積累，摘椒后至越冬前（10月底）這段時(shí)間盡可能保持葉片完整，濃綠茂盛，增強(qiáng)光合作用，多積累養(yǎng)分。
花椒水可以治療肺寒咳喘，殺蟲止癢等。花椒水還可以回乳，止痛。孕婦跟哺乳期是不可以食用花椒水的。花椒水還可以泡腳，花椒水泡腳能驅(qū)寒，可以幫助緩解咳嗽癥狀，減少感冒發(fā)生。上面小編分享了花椒水的兩種做法，大家可以根據(jù)自己的需要選擇做法。
