萵筍原本產(chǎn)于地中海的沿岸，現(xiàn)在我國各地都均有種植，在7世紀(jì)初的時(shí)候，從西亞傳入了我國，萵筍在全世界都有種植。萵筍有可以叫萵苣，萵苣可分為葉用和莖用兩類，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。萵筍作為人們喜愛的蔬菜，有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，有對(duì)一些病癥的改善作用。
一、萵筍產(chǎn)地在什么地方
1、萵筍的原產(chǎn)地在地中海沿岸地區(qū)，在七世紀(jì)初，經(jīng)西亞傳入我國，現(xiàn)在我國各個(gè)地區(qū)和省份均有栽培，全世界也都有種植。
2、萵筍又叫萵苣，但是萵苣不僅僅是萵筍，萵苣可分為葉用和莖用兩類，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
二、萵筍的營養(yǎng)和功效
1、萵筍的芳香烴羥化酯，能分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺，防止癌細(xì)胞的形成，同時(shí)萵筍還具有消炎抗菌的作用，對(duì)消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等也有一定的預(yù)防作用。
2、萵筍含鉀量是鈉含量的27倍，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌，對(duì)高血壓、水腫、心臟病，乳汁分泌不暢者有一定的食療作用。
3、萵筍中的鉀離子有利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈉鉀平衡，對(duì)高血壓、心臟病患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓、預(yù)防心律失常的作用。
4、萵筍含有植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，預(yù)防便秘。
5、萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
