第1-3天時，蒜苗嫩芽未長出。第4天時，蒜苗0-1cm。第6天時，蒜苗1-3cm。第8天時，蒜苗2-5cm。第10天時，蒜苗4.5-13cm。第12天時，蒜苗10-20cm。第14天時，蒜苗12-24cm。第15天時，蒜苗13-26cm。第16天時，蒜苗14-28cm。第18天時，蒜苗16-32cm。
一、蒜苗生長過程記錄
蒜苗生長速度和環境溫度密切相關，具體情況如下：
1、高溫地區：第1-3天時，蒜苗生長速度較慢，未長出嫩芽。第4天時，蒜苗長度約為1cm左右。第6天時，蒜苗長度約為3cm左右。第8天時，蒜苗長度約為5cm左右。第10天時，蒜苗長度約為13cm左右。第12天時，蒜苗長度約為20cm左右。第14天時，蒜苗長度約為24cm左右。第15天時，蒜苗長度約為25-26cm。第16天時，蒜苗長度約為28cm左右。第18天時，蒜苗長度約為32cm左右。
2、低溫地區：第1-3天時，蒜苗生長速度慢，未長出嫩芽。第4天時，蒜苗嫩芽仍未長出。第6天時，蒜苗長度約為1cm左右。第8天時，蒜苗長度約為2cm左右。第10天時，蒜苗長度約為4.5cm左右。第12天時，蒜苗長度約為10cm左右。第14天時，蒜苗長度約為12cm左右。第15天時，蒜苗長度約為13cm。第16天時，蒜苗長度約為14cm左右。第18天時，蒜苗長度約為16cm左右。
二、蒜苗生長適宜條件
1、溫度
（1）蒜苗喜低溫不耐高溫，生長適宜溫度為12-22℃左右。
（2）蒜芽發芽最低溫度為3-5℃，當溫度在12℃以上時，發芽速度加快。當溫度在30℃以上時，蒜苗萌發受到抑制。
2、水分
（1）蒜苗在幼苗期時，對于水分的需求量較大，土壤水分含量控制在72%左右為宜。
（2）蒜苗在莖葉生長旺盛期時，土壤水分含量控制在65%以上為宜，但不宜超過80%，避免根部腐爛。
3、光照
（1）蒜苗喜光照，光照時長以11個小時左右為宜。
（2）足夠的陽光有利于促進蒜苗莖葉發育，從而提高蒜苗產量。
