每年4月份下旬至初秋這段時間可陸續種植木耳菜。
若想提早或延長上市時間，可在塑料大棚、溫室大棚中實行周年栽培。
氣溫超過20℃時即可露地種植木耳菜，4月份種植可在6月份采收，若主要采收嫩莖葉，則播種后經過50天左右便可進入采收期。
一、木耳菜幾月份種
1、木耳菜從每年4月份下旬至初秋均可陸續播種，但以春播為主。為提早和延后上市供應，可采用塑料大棚溫室等保溫設施，實行周年栽培。
2、當氣溫達到20℃以上時即可露地播種，4月份開始種植，到了6月份即可采收。以采收嫩莖葉為主的木耳菜，可在播種后50天左右進入采收期。
3、木耳菜適合生長在疏松肥沃的沙壤土中，它對于高溫、高濕的忍耐力較強，其種子發芽適溫為25℃左右，植株生長適溫為25-30℃左右，在整個生育期都要讓土壤保持濕潤。
4、個別品種對高溫短日照的要求較嚴格，多數品種對日照的要求不嚴格。
二、木耳菜的播種方法
1、整地施肥
（1）畝施腐熟優質的農家肥5000公斤，然后耕翻做畦，畦寬1-1.2米。
（2）春季播種時，需提前7天覆膜烤地，以提高地溫。當地溫穩定超過15℃時，準備播種。
2、浸種催芽
（1）先用50℃的溫水浸種30分鐘，期間不斷攪拌，然后再用28-30℃的溫水浸種4-6小時。
（2）浸泡后，將種子搓洗干凈，并放在30℃的環境中保濕催芽。當種子露白時，即可播種。
3、開溝播種
（1）條播
①在畦內開溝，溝深為2-3厘米左右，溝寬為10-15厘米左右，溝距為20厘米左右，按溝條播。
②播種后要摟平畦面，稍作鎮壓后再按畦澆水，以水分能洇濕畦面為度。
（2）撒播
①先按畦澆足底水，水分滲下后再撒一層0.5厘米厚的細土，隨后播種，播種后再覆蓋1.5-2厘米厚的細土，然后覆蓋塑料膜。
②播種后，經過3-5天即可出苗。
4、注意事項
（1）播種前，應選擇生長勢強，分枝多，耐高溫、耐干旱、耐潮濕、營養價值高的品種作為種植對象。
（2）莖粗，葉片肥厚，嫩葉柔軟，光滑肉質的品種也是適宜種植對象。
（3）直播出苗后（或移栽定植緩苗后）及生長期間，要做好中耕除草工作，防止雜草與木耳菜爭奪養分。
