一般情況下，油茶樹苗移栽后3-5年才能開花掛果。
6-8年進入盛果期，盛果期大約持續20-40年。
其中嫁接苗的開花結果時間比實生苗要提前2-3年左右。
一、油茶掛果時間
在正常栽培條件下，油茶樹在移栽后3-5年左右開花結果，6-8年左右逐漸進入盛果期，盛果期持續20-40年左右。
1、樹苗因素
油茶樹嫁接苗開花結果時間要比實生苗更早，以生長緩慢，生長周期較長的廣西大果紅花油茶樹為例，其移栽至結果大約需要7-9年左右，從移栽至盛果期需要12年以上，而大果紅花油茶嫁接苗在移栽后3-4年左右即可開花，5-6年左右即可結果，比實生苗要提前2-3年左右。
2、品種因素
軟枝油茶造林后2年左右開花，3年左右結果，5年左右達產，而廣西紅花大果油茶樹與軟枝油茶相比，開花結果時間要晚3-5年左右。
二、油茶產量
1、中科大果油茶：每畝可以產出3000kg以上的油茶果，茶油產量超過100kg，是普通茶油的7倍以上。
2、大果紅花油茶：每株可產油茶果50-150kg左右，每50kg生果可產2kg茶油，茶仁出油率約為40-62%，比普通油茶高2-3倍。
3、湘林69：嫁接苗移栽后第4年左右，每畝地平均可以產出75.5-85kg茶油，為國家級、省級審定的國內畝產茶油最高的油茶品種之一。
4、浙林17號：嫁接苗移栽后第6-9年，每畝平均可以產出40.25kg茶油，鮮果出籽率約為50.45%，種仁含油濾約為49.36%。
5、大果寒露2號：盛果期時，平均每株產量約為11.4kg。6年生試驗林，每畝可以產出44.6kg茶油。
6、亞林1號：四年生茶樹林，平均每畝可以產出35kg茶油，鮮果出籽率約為45.98%，種仁含油率約為47.35%。
