龍須菜是海里生長的，學名江蘺，野生名菜，是多年生藤狀援助植物。龍須菜的作用較多，是飲料、食品行業的重要原料，是瓊脂生產加工的主要原料，被美國食品藥物管理條例列為公認安全的食品添加劑，在我國主要分布在沿海地區，在世界上主要分布在日本、朝鮮和蘇聯西伯利亞。
一、龍須菜是海里的嗎
1、龍須菜在海里。龍須菜垂直分布在黃海、東海和南海的高潮帶，現在人工養殖。龍須菜，學名江蘺，野生名菜，多年生藤狀援助植物。明亮的紫褐有點黃綠，沒有雜質，沒有泥沙的為上品。
2、龍須菜分布范圍廣，主要包括中國沿海地區和黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南西部、山東、山西、陜西（中南部）)和甘肅（東南部）。它也分布在日本、朝鮮和蘇聯西伯利亞。
二、龍須菜的作用
1、龍須菜原是瓊脂生產加工的主要原料。瓊脂又稱洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉，被美國食品藥物管理條例列為公認安全的食品添加劑，是飲料、食品行業的重要原料，廣泛應用于銀耳燕窩、八寶粥、粒橙、各種飲料、果凍、冰淇淋、點心、冷拌食品等。
2、龍須菜特別是在醫學上，具有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。常吃龍須菜，有治心臟病、高血壓、血管硬化、抗癌作用。每百克鮮龍須菜含蛋白質為1.4g，胡蘿卜素為220mg，維生素B1為0.01mg，煙酸為0.9mg，維生素C為2mg，非常適合老人和幼兒食用。
