首先鋪一張報紙，將菠蘿蜜放到報紙上，戴上手套，選一把厚實的刀，刀面擦油防止粘刀，然后用刀從菠蘿蜜的中間切開，切開后用方便袋或者保鮮膜將粘液去除。剝開菠蘿蜜的果皮，用手將菠蘿蜜的果肉拿下來，就可以吃了，如果怕過敏可以先用鹽水泡一下。菠蘿蜜的果核可以用水煮熟后食用，口感像吃煮花生一樣。吃不完的果肉放進冰箱里保鮮，以免吸附灰塵導致變質(zhì)。
一、菠蘿蜜應(yīng)該如何剝
1、在剝菠蘿蜜前，先在底下鋪好報紙，以防在切的過程中將桌子弄臟難以清理，同時還要戴好手套，避免因菠蘿蜜的粘液而導致皮膚過敏，過敏體質(zhì)的人要尤其注意。
2、切的時候在刀面上擦好油，這樣是為了防止粘刀，切起來也不會很吃力。最好選擇較厚的刀去切，這樣比較容易發(fā)力，否則很難切斷菠蘿蜜的外皮。
3、可以用刀直接從菠蘿蜜的中間切開，切開后可以看到橫截面中間的白色粘液，用方便袋或保鮮膜將粘液去除即可。
4、去除完白色粘液和棉狀體后，將果皮剝開就能看到菠蘿蜜果肉，也就是“菠蘿包”。此時可以直接用手將果肉拿下，菠蘿包里面一般都有一個大種子，吃的時候要注意取出。
5、可以將菠蘿蜜的果肉放進冰箱里冰鎮(zhèn)，這樣吃起來會更加清甜爽口，第一次吃的時候最好先用鹽水泡一下菠蘿蜜，以防出現(xiàn)過敏等問題。
二、菠蘿蜜的果核能吃嗎
菠蘿包里一般都會有一個種子，大部分人都以為果核不能吃，所以經(jīng)常直接扔掉，但其實果核也是可以吃的，可以像煮花生一樣煮熟吃。菠蘿蜜的果核里含有豐富的淀粉，營養(yǎng)價值也很高，可以加清水和鹽煮熟后進行食用，也可以加粗鹽進行爆炒。
三、剝開的菠蘿蜜怎么存放
不能一次性吃完的菠蘿蜜果肉可用保鮮盒裝好放進冰箱里，避免吸附灰塵或變質(zhì)。
