地瓜的早熟品種一般在9月初成熟，晚熟品種一般在11月下旬成熟。地瓜沒有太多的食用禁忌，只要別暴飲暴食，適當吃地瓜對身體有益，但是要注意不能和雞胸肉一起吃，否則會引起腹痛、腹瀉等不良癥狀，地瓜和綠豆都有清熱解毒的功效，但兩者都偏涼性，體質寒涼的人最好不要同時食用。
一、地瓜在什么時間成熟
早熟地瓜一般在9月初期成熟，晚熟地瓜一般在11月下旬成熟。成熟的地瓜在地時間越長，水分越重，口感越好。
二、地瓜不能和什么一起吃
1、雞肉
和地瓜相克的食物非常少，所以一般只要不暴飲暴食，適量吃一些地瓜沒有壞處。但是要注意，地瓜不能和雞胸肉一起吃，否則會引起腹痛、腹瀉。
2、綠豆
地瓜和綠豆都有清熱解毒的功效，它們兩者一起食用效果更佳。所以很多人都喜歡做地瓜綠豆粥，地瓜綠豆粥的味道甘甜可口，又能生津止渴，但兩者都性涼，體寒的人最好不要同時食用，否則會使身體出現(xiàn)不良癥狀，甚至更加虛弱、畏寒。
地瓜可以直接用手剝皮，皮是白色，瓤是白色的，水分很多。紅薯皮要削的，紅薯皮有紅的還有黃的，瓤有白有黃的，黃的更甜一些。地瓜營養(yǎng)豐富，含有人體所需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種要素，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質。
地瓜葉能生吃。種植方法：將種植土壤翻耕，然后施入充足的有機肥，夏季可用黑色遮陽網(wǎng)進行遮陽，隔1-2天澆1次，雨季可利用自然雨水，保持土壤濕潤，種植在肥水條件好的土壤，發(fā)現(xiàn)有雜草的要及時拔除，發(fā)現(xiàn)土壤有板結情況的，需使用小鋤等工具，將土壤適當?shù)姆偈骨o葉生長更加旺盛。
白地瓜能生吃，營養(yǎng)豐富，含維生素c、胡蘿卜素、蛋白質，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體所需的稀有要素。白地瓜生吃具有延長壽命和美容的功效，白地瓜可以在腸道中吸收水分來增大糞便的體積，從而起到通便的作用，白地瓜生吃可以減少各種疾病的發(fā)生，使身體始終處于平衡的發(fā)展狀態(tài)。
野地瓜在端午后（6-10月）時就可成熟，成熟時，即使相隔20多米，也可感到濃香撲鼻，因此野地瓜也被稱為滿地香，常用諺語“六月六地瓜熟，七月半地瓜爛”來形容野地瓜的成熟時間。野地瓜的數(shù)量目前越來越少，價格也在上漲，市場價通常為25-35元/斤。
白地瓜早熟品種一般在3月份播種，晚熟品種4-6月播種，平均氣溫達到12℃以上時即可搶晴播種。種植白地瓜時，最好選擇地勢較高、排水良好、土質疏松肥沃的砂壤土進行栽培，種植前還要施足有機肥。一般采用直播的方法，分為爬地栽培及支架栽培兩種。播后要及時間苗補苗、中耕除草，并做好田間管理工作。
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