被捂了的大米就不能吃了，因為捂了會產生黃曲霉，一旦食用會造成人體不適，所以最好直接扔掉。防止大米生蟲發霉的方法有很多，可以將適量的花椒煮開后放置于米缸中，起到防止生蟲發霉的作用；也可以在大米中放入一定量的海帶，因為海帶具有一定的吸水性，可以使大米保持干燥，起到防蛀效果。
一、被捂了的大米還能不能吃
被捂了的大米就不能吃了。因為大米捂了會產生黃曲霉，吃的話會損傷體內的重要器官，并誘發癌癥，所以一旦發現大米捂了后最好直接扔掉，不要作為動物飼料使用。
二、如何防止大米生蟲發霉
1、花椒防生蟲。將適量的花椒放入水中煮開，撈起，曬干，放入干凈的袋子中，置于放米的缸中，可以起到防止生蟲發霉的作用。
2、海帶防蛀。海帶具有一定的吸水性，在大米中加入一定量的海帶，可以保持大米干燥，起到防蛀的效果。但是，請注意海帶過一段時間就應拿出來晾曬一下再用。
3、在米缸中放入大蒜、生姜等，也可以防止蟲蛀。
4、將一瓶敞口的白酒放入米缸中，瓶口露出米的表面，并將米缸封好，白酒揮發的酒精可以將米蟲殺死。
5、對于已經生蟲的大米來說，曬太陽是沒有用的?？尚械姆椒ㄊ欠中〈湃氡淅鋬?小時，徹底殺死蟲卵。
6、對于已經生蟲的大米，也可以采用密封法，將裝有大米的袋子死封住，生出的米蟲也會因缺氧而被殺死。
