青芒一般在每年的5~8月份成熟，其果肉為黃色，汁水多而果核大。在切青芒前，要先將芒果沖洗干凈，然后在緊貼芒果核的地方下刀，全部切完后就會得到兩片芒果肉和一片芒果核。如果想直接生吃芒果，也很好下口，不會吃得汁水到處都是，如果是想取出果肉，可以直接用水果刀剔下來。
一、青芒一般幾月份成熟
青芒一般在5~8月成熟。青芒果果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。
二、青芒該怎么切
1、芒果簡單清洗干凈，豎立著放在粘板上，在貼著芒果核的地方下刀，切下來。另一面也是，刀盡量緊貼芒果核。全部切完后，芒果會分為三部分：兩塊芒果肉、一塊芒果核。
2、在芒果果肉上縱向切幾刀，下刀不要太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好后，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開了。
3、如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了。芒果是一小塊的，很好下口，而且汁水也不會吃的到處都是。如果要取果肉，直接按照“芒果花“的間隙用水果刀剔下來即可。
如果是廣西的酸芒果，它的大小和手掌一樣大，切開后果肉沒有核，可以直接吃，不會產生不良反應，但如果是普通的未成熟青芒，就不應該直接吃，未成熟青芒含有大量的單寧酸和致敏物質，吃容易引起口麻和過敏。青芒切割太生可以催熟后吃，或者腌制直接吃，晾干吃，煮水果茶等，口感也不錯。
1、取核：用水果刀把芒果的果肉切下來，只留下硬核。2、剝開硬核：用小刀把種子外面的硬核撥開，把種子取出來。3、浸泡種子：將種子胚芽放在水里浸泡。4、育苗：在花盆里放入較為松軟的土，再將種子埋一半到土里。5、分盆：幼苗長出就可以把幼苗分盆種植了。6、后期管理：適量澆水，并做好通風、病蟲害防治等工作。
1、取核：只留下芒果的硬核，并在太陽底下曬一會兒。2、剝開硬核：用刀將硬核分成兩塊，取出種子。3、浸泡種子：將芒果種子胚芽放到水中浸泡一會兒。4、育苗：挑選一個大小合適的花盆，放入松軟的土壤，然后將種子埋一半到土里。5、分盆：芒果幼苗長出后將幼苗分盆種植，一個花盆種植一株。
種植青芒籽盆栽，首先將種子的薄膜去掉浸泡在水中，每天換水，5天左右長出小芽就能種植；然后選擇較大、較深的容器進行栽種，保持土壤濕潤度，讓有嫩芽的那頭朝上其他的部分埋在土里；每兩天澆一次水，根據土壤的干濕情況決定水量；生長期適當施用氮肥和磷肥，還要注意防治炭疽病、白粉病、扁喙葉蟬、小實蠅等病蟲害。
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