工廠化養鮑魚占地面積少，方便管理，生長快，生長周期短，但是廠房建設費用高，資金回收期比較長，管理工作量大；坑道養鮑魚與工廠化養鮑魚相比，節省了廠房建設費用，但是換水能力差，水質容易惡化；淺海筏式養鮑魚換水條件優良，溶氧充足，但是安全性能較差。遼寧、山東沿海地區多采用工廠化養鮑魚。

一、工廠化養鮑魚

1、優勢

（1）占地面積少，方便管理，生長快，生長周期短。

（2）從育苗到培育成商品鮑魚，全過程受人工控制。

（3）水環境不受天氣、海況等外部因素的影響，冬季升溫水經過處理后可循環利用。

（4）養殖集約化程度高，單位面積產量、效益高。

（5）鮑魚的喂食、換水、觀測、防病等操作管理更加方便。

2、劣勢

（1）廠房建設費用高，資金回收期比較長，管理工作量大。

（2）養殖密度大，水質監測難度大，易發生病害。

3、總結

養殖技術、病害防治技術含量要求高，該養殖模式適用于場所少、地價高、場所遠離海邊的場所。遼寧、山東沿海多采用這種方式。

二、坑道養鮑魚

1、優勢

（1）與工廠化養鮑魚相比，節省了廠房建設費用。

（2）坑道冬暖夏涼，為鮑魚越冬度夏提供良好條件，節約養殖費用。

（3）洞內常年溫度適宜，鮑魚生長快，周期短。

（4）易于護理，易于管理，鮑魚成活率高。

（5）養殖風險小，不受自然條件暴風、海潮限制。

2、劣勢

（1）坑道貯水池容量小，換水能力差。

（2）水質容易惡化。

（3）通風能力差。

3、總結

坑道養鮑魚適合沿海島嶼、移苗方便、資金不足、海區夏季溫度高、冬季海區水溫較低的地方，另外坑道應設置通風設施和通水、通電設備。

三、淺海筏式養鮑魚

1、優勢

（1）可利用海上海帶、扇貝、生蠔等養殖筏架，節省投資費用。

（2）換水條件優良，溶氧充足。

（3）可節約抽水、充氣費用。

（4）喂食的餌料容易保持新鮮度。

（5）管理工作量小。

2、劣勢

（1）受大風大潮等自然條件影響較多，臺風容易造成筏架損失。

（2）自然海區牡蠣苗、玻璃海鞘附著在網目上，應定期清除或更換網目。

（3）受災天氣的影響很多。

（4）安全性能差。

3、總結

該方式適用于海況通暢、無污染、牡蠣、玻璃鞘、雜藻附著少的港灣，不受臺風影響。另外，灣中海帶、裙帶、鼠尾藻豐富，山東膠東地區多用。