鱔魚通過受精繁殖,繁殖的季節一般在6~8月左右。黃鱔又稱鱔魚,全身只有一根三角刺,刺少肉厚,肉嫩味美。黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。黃鱔含有豐富的維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。

一、黃鱔是如何繁殖的
鱔魚通過受精繁殖。鱔魚生殖季節約為6~8月,在個體發育中具有雌雄逆轉的特性,即從胚胎期到初次性成熟時為雌性,產卵后卵巢逐漸變成精巢。黃鱔又名鱔魚,全身只有一根三棱刺,刺少肉厚,肉嫩味美。
二、黃鱔富含哪些營養物質
1、黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂,有補腦健身的作用。
2、黃鱔中含有的特殊物質“鱔魚素”,對糖尿病患者很好,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。
3、黃鱔含有豐富的維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。