黃鱔是魚類，是合鰓魚科黃鱔屬魚類的統稱。黃鱔是兇猛的肉食性魚類，幼鱔主要攝食絲蚯蚓、枝角類、橈足類、水生昆蟲幼蟲等，成鱔主要攝食小型魚類、蝦類、蝌蚪、幼蛙、小型螺類、蚌類等，兼食有機物質碎屑、絲狀藻類等，人工飼養時也吃投喂的蚌肉、蜆肉、蠶蛹、熟豬血、畜禽下腳料等。
一、魚種論述
黃鱔是魚類。黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬魚類的統稱，營底棲生活，我國各地均有分布，特別是長江流域、遼寧、天津等地最為集中，常生活在稻田、小河、小河、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等都可見其蹤跡，喜在多腐植質淤泥中鉆洞，或在堤岸有水的石隙中穴居，白天靜臥洞內，晚上出洞尋找食物。
二、食物習性
黃鱔是兇猛的肉食性魚類，幼鱔主要攝食絲蚯蚓、枝角類、橈足類、水生昆蟲幼蟲等，成鱔主要攝食小型魚類、蝦類、蝌蚪、幼蛙、小型螺類、蚌類等，兼食有機物質碎屑、絲狀藻類等，夜間常游近的岸邊甚至上岸捕食蚱蜢、蟋蟀、飛蛾等，人工飼養時也吃投喂的蚌肉、蜆肉、蠶蛹、熟豬血、畜禽下腳料等。
三、餌料選用
黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類，最喜歡吃的食物順序依次是蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉、小昆蟲，因此釣黃鱔效果最好的餌料是蚯蚓，蚯蚓越大越粗作釣效果越好，但裝鉤時將整條蚯蚓穿入長柄鉤，鉤子的尖端不能露出來，也不能留一段蚯蚓在鉤子外面，否則鱔魚可能光吃蚯蚓不上鉤。
四、作釣工具
釣黃鱔的工具要自己制造，一般用直徑1毫米左右且硬度好的鋼絲比較好，長度在50厘米左右，先將鋼絲的一端用砂輪或油石磨尖，然后再用尖嘴夾鉗將磨好的鉤尖彎成同“千又”0.8號鉤大小差不多的鉤形，鉤尖稍微朝外一點，彎好鉤后再把鉤往左或右撇一個15°左后的角即可使用，這種釣具可做10~20副以便廣種多收。
