1、蜜源豐富：油菜是我國栽培面積最大、最廣泛的經濟作物，栽培范圍幾乎遍布全國各地。2、產量極高：油菜花蜜是我國產量最高、生產最穩定的單花蜜，一個油菜花期每個生產群可生產80~100斤油菜花蜜。3、含水量大：油菜花是泌蜜量大、分布最廣泛的蜜源植物。4、沒有賣點：油菜花蜜沒有吸引消費者購買的賣點。
一、蜜源豐富
油菜花蜜的蜜源是十字花科蕓薹屬植物油菜，油菜是我國栽培面積最大、最廣泛的經濟作物，栽培范圍幾乎遍布全國各地，特別是長江流域栽培最集中，油菜開花季節蜜蜂可以輕松從油菜花中收集大量的花蜜和花粉，所以從蜜源來看油菜花蜜不像其他蜂蜜那樣稀缺。
二、產量極高
油菜花蜜是我國產量最高、生產最穩定的單花蜜，一個油菜花期每個生產群可生產80~100斤油菜花蜜，及時轉場或遇到氣候適宜的年產量可達200斤以上，一些地方油菜花蜜產量可達全年蜂蜜總產量的一半。
三、含水量大
油菜花是泌蜜量大、分布最廣泛的蜜源植物，泌蜜高峰時間為1~2天，蜂蜜完全成熟至少需要5天時間，為了錯過花期，蜂農經常提前取出含水量高的未成熟蜂蜜，蜂蜜商以極低的價格從蜂農手中收購未成熟蜂蜜后，經過人工濃縮便成為大家看到的油菜花蜜。
四、沒有賣點
油菜花蜜沒有吸引消費者購買的賣點。實際上包括蜂蜜在內的所有商品都需要賣點來吸引消費者。例如，棗花蜜以補血養顏為賣點吸引女性消費者，但平淡而產量極高的油菜花蜜不能激發消費者的購買欲望，最終價格上油菜花蜜比其他蜂蜜便宜得多。
