1、蜂種：土蜂蜜是由中蜂制成的，普通蜂蜜是由意蜂制成的。2、蜜源：土蜂蜜是由中蜂收集山野百花的花蜜制成的，，普通蜂蜜是由意蜂收集大宗蜂蜜源的花蜜制成的。3、營養：普通蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，土蜂蜜的營養成分比普通蜂蜜豐富得多。4、產量：中蜂年平均產蜜量也為10~15斤，意蜂可生產百斤蜂蜜。
一、蜂種
土蜂蜜和普通蜂蜜的釀造蜂種不同，其中土蜂蜜是由中蜂（中華蜜蜂）制成的，普通蜂蜜是由意蜂（意大利蜜蜂）制成的，實際上在意蜂還沒有引進之前我國的蜂蜜基本上是土蜂蜜，但是在意蜂引進之后，意大利蜂制成的普通蜂蜜主導了蜂蜜市場。
二、蜜源
土蜂蜜與普通蜂蜜的蜜源構成不同，其中土蜂蜜是由中蜂收集山野百花的花蜜制成的，普通蜂蜜是由意蜂收集大宗蜂蜜源的花蜜制成的，普通蜂蜜可以根據主要蜂蜜源細分，例如意蜂主要收集槐花蜜制成的是槐花蜜（洋槐蜜）。
三、營養
土蜂蜜和普通蜂蜜的營養成分不同，雖然蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但土蜂蜜的蜜源構成比普通蜂蜜復雜得多，因此土蜂蜜的營養成分比普通蜂蜜豐富得多。
四、產量
土蜂蜜和普通蜂蜜的稀缺程度不同，其中中蜂每年只能取1~2次，年平均產蜜量也為10~15斤，意大利蜂的產蜜量與中蜂完全不能同日而語，氣候適當時的大流蜜期一個意大利蜂的生產群可以生產百斤蜂蜜，年總產蜜量達到數百斤。
五、價格
土蜂蜜和普通蜂蜜的銷售價格不同，其中土蜂蜜的價格基本上在100元以上，少數優質土蜂蜜也可以賣到200~300元1斤，普通蜂蜜多為30~60元1斤。因為土蜂蜜的營養成分比普通蜂蜜豐富，土蜂蜜的產量也比普通蜂蜜少。
