鮰魚刺不多。
鮰魚學名為長吻鮠，體內一般只有一根大刺，魚刺較少。
鮰魚為淡水魚類，主要生活在水流較緩、水深且石塊多的河灣水域里，白天休息，晚上外出尋食，食物范圍主要包括水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類。
一、鮰魚刺多嗎
1、 鮰魚學名為長吻鮠（鲇形目），是一種名貴的淡水魚類，其體內魚刺較少，一般只有一根大刺，因此在食用時無需過多關心魚刺卡喉嚨的問題。
2、鮰魚為底層魚類，主要生活在水流速度較緩、水深且石塊多的河灣水域里，白天多潛伏于水底或石縫內，夜間外出尋食，食物主要為水生昆蟲及其幼蟲、甲殼類、小型軟體動物和小型魚類。目前，鮰魚主要分布于中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水系為主。
二、魚類魚刺的相關介紹
1、魚類體內的魚刺生物學上叫肌間骨或肌間刺，是指夾雜在肌肉內的小骨，主要生長在低等真骨魚的體內，可分為髓弓小骨、脈弓小骨和椎體小骨。其中髓弓小骨連接在髓弓上，椎體小骨連接在椎體上，脈弓小骨附在腹肋或脈弓上。
2、魚類肌間骨有各種各樣的形態，一般可分為以下幾種：“I”型，即沒有任何分叉。“卜”型，即一端明顯不等長的兩分叉。“Y”型，即一端等長的兩分叉。一端多叉型，即一端有3個或3個以上的分叉。兩端兩分叉型，即兩端各有2個分叉。兩端多叉型，即兩端均有2個或2個以上的分叉。樹枝型，即兩端均有4個以上的分叉，并在分叉的基礎上再分叉。
3、部分低等真骨魚類體內的肌間骨數量如下：雙須骨舌魚，平均肌間骨數量為70。海鰻，平均肌間骨數量為409。刀鱭，平均肌間骨數量為221。胭脂魚，平均肌間骨數量為100。鯉魚，平均肌間骨數量為99。鰱魚，平均肌間骨數量為126。鳙魚，平均肌間骨數量為115。翹嘴鲌，平均肌間骨數量為133。草魚，平均肌間骨數量為117。唇?， 平均肌間骨數量為124。泥鰍， 平均肌間骨數量為108。短蓋巨脂鯉， 平均肌間骨數量為81。黃顙魚， 平均肌間骨數量為8。
4、經古生物學家們研究發現，隨著魚類的逐漸演化，肌間骨經歷了一個從少到多，又從多到少，最后消失的過程。低等魚類海鰻，肌間骨平均有409根，且僅有I形、卜形和Y形。而到了鯉科魚類，肌間骨數量減少到93-133根，且出現了7種類型。到了鰍科魚類，如泥鰍，肌間骨的類型出現退化，僅留I形、卜形和Y形。再到出現更晚的鲇形目，如黃顙魚，體內肌間刺僅殘留了8根，且為簡單的I形。
