老鼠斑比東星斑貴。
老鼠斑：頭部較長嘴巴很尖，形狀和老鼠相似所以得名老鼠斑，它們的身體呈扁平，有10枚背鰭棘，沒有大牙齒，體長在45cm以上，體色是白色，表皮上有黑色的點。
東星斑：頭部大且寬扁，吻部比較短而且圓鈍，嘴巴很大，鼻管粗大，向前伸過上唇。
一、老鼠斑和東星斑哪個貴
1、老鼠斑的市面售價比東星斑貴，但東星斑也是僅次于老鼠斑。老鼠斑因為頭部較長嘴巴尖，形狀與老鼠相似因而得名老鼠斑，它們的身體扁平，有10枚背鰭棘，沒有大牙齒，體長一般在45cm以上，體色為白色，表皮上布滿了黑色的點，成年魚的體色比較深，身體上的斑紋也更加明顯，它們的行動較緩慢，具有搶食性。老鼠斑的肉質細嫩鮮美，是名貴的海產品之一，也是一種高級觀賞魚類和高級食用魚類，市面售價不菲。
2、東星斑的頭部大且寬扁，吻部較短且圓鈍，嘴巴較大，鼻管粗大，向前伸過上唇，其鱗片較大，頭頂的鱗片擴大但不規則，頭側的鱗片也較大；它們的背鰭和臀鰭基部長，胸鰭和尾鰭都是圓形，沒有腹鰭，體緣為黑色至灰黑色，腹部為灰白色。
二、老鼠斑的產地
1、老鼠斑色彩艷麗，行動緩慢，具有搶食性。由于其肉質細嫩，味道特別鮮美，為海產品的名貴魚之一，是一種高級觀賞魚類，又是一種高級食用魚類。老鼠斑標準規格(大)6公斤以上，(小)2公斤以上。其分布于西太平洋區，包括中國、日本、印尼、澳洲、帕勞、關島、新喀里多尼亞等海域。
2、鼠斑別稱青斑、鰵魚、駝背鱸等，為鮨科駝背鱸屬魚類，因頭長嘴尖形狀酷似老鼠而得名，身體為奶油色，黑色斑點布滿全身，讓人感覺很喜慶，主要分布于印度洋的礁石地區，能長到50厘米。
3、老鼠斑的蛋白質含量充足，沒有細骨，有“無骨一口爽”之感，老鼠斑含有大量磷質、碘質以及維生素等。
