給菠菜施肥時應施足基肥，在越冬前適當控制氮肥，越冬返青后及時追肥，少用銨態氮肥。
施足基肥：播前以有機肥和磷鉀肥做基肥全層施入。
控制氮肥：注意控制氮肥含量，如果播種過晚或地力不足，則可追施氮肥。
返青后加強肥水管理：通常在3月中下旬和4月上旬進行追肥，可結合灌水進行。
慎用銨態氮肥：菠菜對銨態氮肥比較敏感，最好用硝態氮肥替代銨態氮肥。
一、菠菜施肥的方式
1、施足基肥
（1）因為越冬菠菜生育期較長，為了避免生長期間脫肥，播種前基肥必須充足。
（2）通常以有機肥和應施的全部磷、鉀肥做基肥全層施入，然后整地作畦，并隨后噴施新高脂膜800倍液保護肥效。
2、控制氮肥
（1）越冬前適當控制氮肥，適時播種，并應控制氮肥含量，避免秧苗徒長干物質和糖份積累量減少而遭受凍害。
（2）如播種過晚或地力不足，可適當追施氮肥，促進秧苗生長，以確保菠菜以適宜的苗齡越冬。
（3）并在菠菜齊苗后噴施新高脂膜800倍液避免病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。
3、返青后加強肥水管理
（1）越冬返青后是菠菜追肥關鍵時期，要嚴格控制追肥時間，避免追肥不當影響菠菜的生長，一般在3月中、下旬和4月上旬分兩次追施較為適宜，同時追肥隨灌水進行。
（2）并適時噴施壯莖靈使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。
4、慎用銨態氮肥
（1）菠菜對銨態氮肥敏感，越冬菠菜的生產季節正值秋冬和冬春交界時期，此時土溫低，土壤的消化作用非常弱，因此少用銨態氮肥，可適當多用硝態氮肥。
（2）同時搭配噴施新高脂膜800倍液保護肥效，大大提高養肥的有效成分利用率。
二、菠菜什么時候種合適
1、菠菜一年四季都能種植。
2、春菠菜通常在3月份種植較為合適，夏菠菜一般在5-7月份之間種植較為合適，秋菠菜通常在8-9月份種植較為合適，冬菠菜一般在10-11月份種植較為合適。
