1、青頭鴨價(jià)16元左右一斤，青頭鴨大部分分布在長(zhǎng)江流域以北，是常見的一種“潛鴨”。每年的秋冬時(shí)節(jié)便開始遷移到南方。其實(shí)青頭鴨本來屬于野味類動(dòng)物，但是現(xiàn)在很多人家里都有馴養(yǎng)，于是成為市民在秋冬時(shí)節(jié)愛吃的食材之一。
2、花頭鴨全身長(zhǎng)度大概是28厘米，一般雄性青頭鴨的脖子會(huì)長(zhǎng)一些，雌性青頭鴨的脖子比較短一些。青頭鴨每次能產(chǎn)5－10個(gè)卵，在印度的半島沼澤及濕地可以隨處可見青頭鴨。青頭鴨最愛的食物就是水草。
3、買回來的青頭鴨最常見的做法就是做成青鴨羹，青鴨羹的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，只需將青頭鴨加入水和一些姜片用小火慢燉，燉到鴨肉全部熟透就可以了。在食用時(shí)青頭鴨時(shí)，可以準(zhǔn)備一小碟蘸醬油，把鴨肉沾一點(diǎn)食用也是一種非常不錯(cuò)的吃法。
4、青鴨羹不但味道不錯(cuò)，而且還具有利水除濕氣的功效，對(duì)于燥濕除寒也有不錯(cuò)的效果，所以青頭鴨適合很多人食用，在食用時(shí)也沒有特殊的注意事項(xiàng)，所以愛吃青頭鴨的朋友，可以放心的食用。
