螃蟹是一種十分鮮美的食物，它的食用價(jià)值極高，且食用方法也非常多，不僅可以作為一道佳肴食用，同時(shí)還可以制作成各種各樣的小吃零食。其中蟹黃包是最有名的一種小吃，那么大家知道蟹黃包的價(jià)格是多少錢(qián)嗎？蟹黃包是哪個(gè)地方的特色小吃呢？
蟹黃包市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一個(gè)
蟹黃包的價(jià)格算是很貴的了，一般幾十塊錢(qián)一個(gè)，當(dāng)然了，每個(gè)地方的價(jià)格是不一樣的。正常最貴只能吃到30一個(gè)的，50一個(gè)的要提前預(yù)定，蟹黃小籠包是15一籠，個(gè)人感覺(jué)小籠包比單個(gè)大湯包好吃。
蟹黃包是哪里的特產(chǎn)
蟹黃包是江蘇等沿海地帶的特產(chǎn)，隨著這種小吃的出名，很多地方都可以吃到這種美味小吃。
蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。
蟹黃包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、螃蟹
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
2、雞肉
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
3、小麥面粉
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
蟹黃包的做法
1、選用高筋面粉，用冷水和成水調(diào)面，反復(fù)搓揉，使面團(tuán)光滑有勁，餳面1小時(shí)左右，搓成條，放小劑，用雙手杖搟成四邊薄，中間略厚的湯包皮。
2、制餡。先刮盡豬皮肥膘，焯水，再刮洗直至手摸上去無(wú)油膩的感覺(jué)待用;將老母雞、豬膀骨焯水洗凈，下鍋加水、姜、蔥、酒一起熬湯至肉爛用漏勺撈出，再將洗凈后的肉皮放入雞湯鍋中煮至八成熟撈起絞碎，再放入雞湯中熬制沸騰后去凈浮沫，熬至粘稠，盛入干凈的容器中冷卻，凝固成皮凍，攪碎待用;將新鮮豬腿肉絞碎用調(diào)味品攪勻，同雞肉、蟹肉、蟹黃和皮凍一起拌勻，制成湯包餡。
3、包湯包。首先，餡不能包得太多或太少。餡太多，則易破;餡太少，達(dá)不到“湯足如泉”。其次，每個(gè)湯包折皺要有30個(gè)以上，且要求細(xì)巧均勻。封口劑頭小，收口緊，不能有一絲裂口。做好后放在抹過(guò)油的籠墊上，在上足氣的鍋上蒸5分鐘即成。
如上所述，我們中國(guó)地大物博，每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)乇容^特色的食物及習(xí)俗，總吸引著不少游客前去品嘗。在蘇州旅游，那么蟹黃包是必吃的一種當(dāng)?shù)靥厣〕裕芍^色香味俱全哦！
