柿餅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，時(shí)常食用一些有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便的好處。而柿餅中最有名的就是富平產(chǎn)的了，這里的柿餅口感非常好，目前在市面上非常受消費(fèi)者的喜歡。很多在購(gòu)買富平柿餅之前，大家還是應(yīng)該要對(duì)它的價(jià)格和挑選技巧有一個(gè)全面的了解。
富平柿餅市場(chǎng)價(jià)格多少錢一斤
富平柿餅的市場(chǎng)價(jià)格大概在每斤15元至22元左右。富平柿餅的市場(chǎng)價(jià)格會(huì)根據(jù)地域之間的不同而有所差別，所以大家應(yīng)該要多咨詢當(dāng)?shù)亍?/p>
富平柿餅怎么挑選
1、名字，富平柿餅而不是富平柿子餅，造假的會(huì)以為多了個(gè)子字無(wú)所謂。
2、看形，富平柿餅如今多為吊餅，成品形為橢圓狀，必須有柿子把把的為正品。
3、獨(dú)有的柿子把，柿子把形狀是天方地圓形，中間凸起，這種形狀的柿子把是富平、耀縣一帶獨(dú)有的。
4、看霜，肯定有人說(shuō)了，富平不是合兒餅出名嗎？怎么成吊餅了，在走訪這幾天，現(xiàn)在做合兒餅的很少了，主要是衛(wèi)生問(wèn)題。富平柿餅含糖量是很高的，自然結(jié)的糖霜也會(huì)很厚，假的會(huì)灑上面粉和葡萄糖粉來(lái)冒充，但有一點(diǎn)無(wú)論如何也冒充不了，富平柿餅表面結(jié)的霜是凹凸不平，稱為疙瘩霜，而假柿餅上面肯定是平平的。
5、用水測(cè)試，清水中放入柿餅，如果霜立馬掉了，肯定是假的，十分鐘左右霜才化完的是真的。假的杯中水是混濁的，真的杯中糖水是清澈的。
柿餅功效與作用
1、補(bǔ)充維C。柿餅所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿餅可以補(bǔ)充大量的維生素C。
2、潤(rùn)腸通便。柿餅富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
3、降血功效。柿餅具有一定的降壓功能，可以軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、預(yù)防疾病新鮮柿餅含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
吃柿餅注意事項(xiàng)
1、不要吃柿餅皮。是因?yàn)槭溜灥镊匪岽蠖喽荚谑溜炂だ?。柿餅皮嚼得多了，進(jìn)入身體里的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石。
2、控制每次吃的量。柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭溜炛泻禽^多，所以人們吃柿餅比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿餅以不超過(guò)200克為宜。
3、功能低下者不宜食用。柿餅難以消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
4、不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃。
5、不能空腹吃。柿餅含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。
富平柿餅時(shí)常價(jià)格相對(duì)于一般的柿餅而言還是要虐高一些的，不過(guò)口感是確實(shí)不錯(cuò)。在購(gòu)買的時(shí)候要學(xué)會(huì)分辨真假，現(xiàn)在很多不良商家會(huì)以次充好，大家要小心。富平柿餅雖好，但是也不宜多吃哦！
