白術是中藥材中比較多變的一種藥材，經過不同的加工以及炮制方法，就能夠創造和開發出白術的不同品種和藥效。因此針對白術的這種藥物特征，市場對白術的價值會進行一個怎樣的定位呢？

白術市場價格多少錢一斤

白術的價格大約在10～15元左右一斤，但因白術的質量、品種、產地及市場等不同價格差異較大。白術分在我國江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地有栽培，在江西、湖南、浙江、四川有野生，擁有很多的商品化名稱，如根據生藥的根狀莖形狀取名鶴形術、金線術、白術腿等，按產地取名如徽術，按根狀莖出土季節取名如冬術。

白術的藥用價值

白術具有抗菌作用，也具有養血柔肝，緩中止痛斂陰收汗的功效，主要用于胸腹肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發熱，月經不調，崩漏，帶下，白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安.

白芍、白術和白茯苓是傳統的潤澤皮膚、美白的藥物，它們與甘草一起還可以延緩衰老。在中醫理論中，白芍味甘、酸，性微寒，有養血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤；白術性溫，味甘、苦，有延緩衰老的功效；白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白；甘草性平，味甘，有潤膚除臭的功效，用于脾胃虛弱所導致的口臭以及皮膚皸裂等。

白術的適宜人群

一般人均可食用，產婦、兒童及瘦弱者更宜食用。

1、適宜氣血不足者食用；適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用；對于體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力的人來說也是比較適宜服用的；

2、患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食； 感冒未愈、濕熱泄痢。積滯未盡、腹脹痞滿者不可以服用白術；

3、脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；高血壓患者、老年人、胃腸潰瘍患者應忌口白術，否則會加重病情。

常見的白術種類

1、生白術，即將白術揀凈雜質，用水浸泡潤透后撈出，切片，曬干。生白術長于健脾、通便。生白術用于通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。

2、炒白術，又名炙白術，先將一份麩皮撒于熱鍋內，等有煙冒出時，再將十份白術片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術善于燥濕。

3、焦白術，又名焦術、白術炭，即將白術片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。焦白術以溫化寒濕，收斂止瀉為優。

4、土炒白術，取一份灶心土(伏龍肝)研為細粉，置鍋內炒熱，加入五份白術片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。土炒白術以健脾和胃、止瀉止嘔為著。

白術的市場價格在眾多藥材品種中占據中等的水平，根據白術的種類的不同以及應用過程中的差異，我們需要對白術進行一個精準的判別，這樣才能夠確保用藥的精準以及充分發揮白術的藥效。