芹菜是一種莖部較長、頂端有一些綠色葉子的蔬菜。人們一般食用它的莖較多一些，可以用來炒肉、炒香干口感都非常好。并且芹菜在降血壓方面功效很好，所以深受消費者的喜愛，從而選購它。

芹菜市場價格多少錢一斤

芹菜的市場價格大概在2.5元至4元左右一斤。芹菜的價格會根據品種的不同而有所區別，地域之間的差別，也會導致芹菜在價格上的差別。

芹菜的品種

1、申香芹一號。該品種系上海市農業科學院園藝研究所選育，是從日本引進實心型本芹品種“青秀”，經變異系連續6代定向自交系統選擇的穩定品系。該品種植株生長勢強，株型直立，葉色濃綠，葉柄和心葉均為淡綠色，葉柄內腔空心，細長纖秀，長60—70厘米，開展度21 ~23厘米，葉片鋸齒狀，質地脆嫩，纖維少，香氣濃郁，品質佳，可多次采割。

2、天雙西芹。該品種系天津市興科種子有限公司選育，是以2001- 11 -8津南實芹與2001-26-4美國西芹雜交后經過分離純化而成。該品種株型直立，葉片綠色、較小，葉緣鋸齒形，葉柄實心，粗大肥厚，有光澤，株高70厘米，單株重l千克左右，較耐寒抗病。適宜露地及大棚栽培。

3、津耘小香芹。該品種系天津市耕耘種業有限公司選育，是從山東省章丘地方品種中發現的變異單株，經連續4代定向自交系統篩選出穩定品系。該品種生長勢中等，株型直立，葉色濃綠，葉柄和心葉均為綠色，葉柄實心圓形，細嫩光亮，株高30厘米，開展度8厘米，葉柄質地脆嫩，纖維少，單株重50克，味濃，口感佳，抗病性強。

芹菜的挑選

1、芹菜的根部顏色、新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以干凈，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那么芹菜的存儲時間稍久。

2、芹菜葉通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。

吃芹菜的好處

1、平肝降壓。菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮靜安神。多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3、防癌抗癌。它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4、養血補虛。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5、清熱解毒。春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6、減肥。當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的市場價格相對于來說還是比較實惠的。平時我們在選購的是，要注意挑選技巧，一般看它的葉子，葉子發黃的就是宜挑選的，還要看顏色，色澤鮮艷的比較新鮮。買回家了的芹菜會好是盡快吃完，以免放久了會影響后期的食用口感。