青蘿卜是蘿卜的一個品種，外表和一般的蘿卜不同，他是綠色的，所以才有青蘿卜這一個名稱。它有著很高的食用價值，所以非常受人們喜歡。而關于它的價格，想必也是很多人都比較關心的一個話題。

青蘿卜市場價格多少錢一斤

青蘿卜的價格大概在2.5元至4元左右一斤。青蘿卜的價格會根據地域的不同而有所區別。應該以當地的價格為主。

青蘿卜怎么挑選

1、開外觀：正常情況下，在生長過程中吸收的水分較少的青蘿卜表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買青蘿卜時首選要挑選表皮光滑的。

2、掂重量：我們經常會聽到身邊的人說買到的青蘿卜是糠的，根本沒法吃，大家在選購青蘿卜的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手里有沉甸甸感覺的青蘿卜。

3、看內部：購買青蘿卜時我們可以掰開看看，如果青蘿卜端口處有很多的小洞洞，就說明這個青蘿卜已經開始空心了，堅決不能購買這樣的青蘿卜，如果端口處非常光滑，就說明這是新鮮的青蘿卜。

4、看青蘿卜皮：如果在購買時看到有半透明斑塊的青蘿卜，那千萬不要購買，這說明這樣的青蘿卜不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。

5、我們購買青蘿卜是盡量挑選中型偏小購買，因為這樣的青蘿卜肉質緊實，口感特別好，營養也非常充分。

青蘿卜的吃法

青蘿卜山藥羊肉湯

材料：青蘿卜1個、山藥適量、羊肉適量、食鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、八角2個、胡椒粉(白)適量、植物油適量。

做法：

1、羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫，撈出備用。

2、山藥去皮、青蘿卜切塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。

3、將切塊的山藥、青蘿卜塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。

青蘿卜的食用價值

1、增強機體免疫功能：青蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。　

2、幫助消化：青蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。 　

3、幫助營養物質的吸收：青蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：青蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，青蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

5、青蘿卜還是一味中藥，其性涼味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

6、東北紅青蘿卜能夠有效調節體內酸堿平衡，所以對痛風患者十分有利。

7、青蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。

8、吃青蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

青蘿卜的價格相對于來說還是比較便宜的，是喜歡吃它的朋友們的一個福音。平時在購買的時候要學會分辨，可以通過看、摸、掂量等幾個方面來進行選購。好的青蘿卜營養價值會更高，口感也會更高一些。