桃樹膠是薔薇科植物樹上流出來的樹脂，是一種比較常見的中藥材，同時還是美容佳品。每年的夏季采收，曬干，還要經過多種工藝才能制成成品。曬干的桃膠非常漂亮，呈結晶石狀，質地很硬，顏色深淺不一，有的與琥珀十分相似。

桃樹膠的價格

桃樹膠的價格差異比較大，一般的桃樹膠價格在20-70元左右一斤，品質好的桃樹膠比較貴，價格在90-160元左右一斤。

桃樹膠的食用特色

1、食用桃樹膠最早在蘇杭一帶盛行，剛開始以桃膠如菜，因為桃膠原本無味，不會影響其他菜式的味道，菜里面加桃膠，不管口感如何，但是聽上去風雅十足。

2、江浙地區會有桃膠燒肉這道菜，做好的紅燒肉加入桃膠一起炒，是非常有趣的民間農家菜，還有用薺菜和豆腐做成的桃膠羹，也是非常特別。還有就是用咸菜和桃膠一同炒，在咸菜中桃膠的清香更加出色，還能增加滑嫩的口感，十分別致。

3、桃膠又被稱為桃花淚，主要是從桃樹等薔薇科植物樹采摘，是樹上分泌出的樹脂。桃膠經過長時間浸泡之后，會變的像果凍一般的透明，一般多用在甜品上。桃膠的味道非常淡，幾乎無味，但是細細品嘗，感覺有一點清香，其口感很像果凍，鮮嫩滑爽。同時具有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的美容作用。

4、做果凍的時候，加上一點桃膠，更加特別，琥珀色的桃膠在果凍里，會形成琥珀一般的花紋，晶瑩剔透、非常美麗，在冰箱里冰過之后，口感更好。

如何鑒別桃樹膠的真假

1、天然的桃膠是非常鮮嫩的，因為從樹上采摘下來沒有經過任何化學工藝的處理。天然的桃膠的大小和形態不一，顏色的深淺也不均勻。

2、假桃膠是化工原料松膠，其外形特征和桃膠的十分相似，摻雜在真桃膠中很難辨認出來。但是時間一久松膠就會變得越黃，還帶有一股刺鼻的氣味。

3、精加工的桃膠沒有雜質，顆粒大小比較均勻，其顏色和形態比較固定。精加工的桃膠其原料也不一定是桃膠，其純度也可以提練，一般是浸泡后再凝固處理，是個二次氧化還原的過程。

桃樹膠的藥用功效和方法

1、治療結石引起的疼痛。選擇如棗子大小的桃膠，在夏天的時候食用則要磨成粉然后兌冷水送服，冬天的時候要磨碎熬湯服用，每天服用三次，能夠促使結石的排除，直到結石排盡不疼為止。

2、治療尿路感染等疾病。先將半兩桃膠炒成細末，然后配以半兩石膏和半兩木通，磨成細粉末。每服藥用二錢粉末，一碗水，煎熬至7分，然后在飯前服下。

3、治產后下痢赤白，里急后重疞痛。先將桃膠烤干，然后取同等分量炒熟的蒲黃、沉香，研磨成細末，每次否用二錢，在飯前服下。

4、治療虛熱引起的口渴。取彈丸大小的桃膠，含服。

5、治療糖尿病。將桃膠用溫水沖洗干凈，用小鍋熬煮，可以適當加一些食用鹽等調味劑，不要加入糖調味，每次服用50-100克左右。

6、治療胃痛胃炎等胃病。將比黃豆大小的桃膠清洗干凈，然后嚼碎，用溫開水送服，每天早晚各1次，服用30天，胃炎即可痊愈。

7、治瘡疹黑黡，發搐危困。把桃膠煎煮成湯，然后服用。用一方水熬制成膏，溫酒調下，無時。

適宜食用桃膠的人群

大多數人群都適合食用，但是孕婦要謹慎食用。桃膠是一種集食用和藥用的一體的滋補保健食品，生活中有很多人尤其是女性朋友將其作為美容養生的食品。食用桃膠還能治療身體的一些疾病，有利于身體的健康。但是食用的時候也要根據自身的具體情況來選擇，避免盲目跟風，帶來不利影響。

市場上的桃膠有很多種，如果需要購買，則要謹慎選擇優質天然的桃膠，根據桃膠的基本特征來仔細挑選。工業松膠或者精加工的桃膠不僅沒有好處，還會對身體造成一定的損害。