桃膠是指桃樹上分泌而得的粘稠液體，在進行加工之后可以制成藥材食用。在中國古代就開始食用桃膠，可治療痘瘡等讓女性煩惱的問題，所以很受大眾女性朋友喜愛。下面小編就分享幾種好吃的桃樹膠制作做法。

桃樹膠怎么吃

桃樹膠經過長時間泡發之后，可以用來清蒸，或者與其他食材結合制作，與燕窩的制作方法類似。

桃膠水果撈的做法

主料：桃膠40克、芒果1個、火龍果1個。

調料：冰糖10克、水適量。

步驟做法：

1、準備材料：桃膠、芒果、火龍果和冰糖；

2、桃膠用水浸泡半天以上。桃膠有雜質，一般先泡2-3小時，把雜質挑撿出來，清洗干凈后，再繼續泡一段時間，大塊的不容易泡軟，所以盡量多泡泡；

3、泡發后桃膠加足量水煮開，轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛，湯汁粘稠。最好用大一點的鍋，多加點水煮。如果鍋小，所以中間加了幾次水，要不停攪拌，容易糊底。

5、煮好的桃膠根據口味調入冰糖后放涼。

6、水果切小丁，加到放涼的桃膠里即可，天氣炎熱的話，冷藏一下會更好喝。

桃膠銀耳雪梨羹的做法

原料：桃膠15克、雪梨1個300克、冰糖30克、銀耳5克、蔓越梅5克、清水1000毫升。

步驟做法：

1、將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍；

2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊；

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁；

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠；

5、放入梨丁煮5分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

桃膠皂角米羹的做法

主料：皂角米1大勺、桃膠1大勺、棗(干)6顆。

調料：玫瑰醬1勺。

步驟做法：

1、桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進砂鍋里，加上6顆紅棗；

2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了；

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

木瓜燉桃膠的做法

主料：木瓜1個、桃膠15克。

調料：冰糖少許。

步驟做法：

1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十幾克桃膠，足夠吃上兩頓的；

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒；

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右；

4、木瓜對半切開去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。冷熱食用各有各的味道~冷藏過以后吃。

桃膠燉鮮蓮的做法

主料：蓮子適量、桃膠適量。

調料：冰糖適量、淡奶少許、杏(汁)適量。

步驟做法：

1、放到碗里倒入清水泡發一晚；

2、結果第二天一看，真是不得了，居然漲成這么大碗一個個桃膠像花兒一樣在水中靜靜綻放，那一個美，剝好新鮮蓮子一小碗，沒有去芯哦！反正蓮子芯也是有好處。如果介意苦，可以去掉，另外桃膠和蓮子燉出來的比較清淡，喜歡軟糯一些的可以再加一小朵銀耳；

3、放到鍋中，隔水燉上2小時，吃的時候記得加冰糖，或者加煉奶，蜂蜜等都行。

桃樹膠的營養功效

桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。

桃膠吃起來的口感和雪蛤差不多，但是會更好吃一些。桃膠的制作方法有很多種，如果大家感興趣，可以經常嘗試來制作一番，滿足對甜品的口饞同時，還能美容養顏。