雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。
養雞的成本和利潤
我們以10000羽土雞為例說明養土雞的成本及利潤分析：
養土雞以10000只雞（公母混合養）為例，出欄分為3-4個月的仔公雞，還有140天的產蛋小老母雞，140天以上的種蛋用的老雞（含10%的公雞共計5500只，共要450天左右）。用三個階段來說明。
1、占用土地面各積：200畝山林地，以平均每畝放養50只計算，租金20000元/年，每畝租金100元/年。
2、建舍費：1000M2 以每平米養5-10只計，可養10000只。當養妻三個月時公雞要淘汰掉90%，僅剩下5500只雞，所以只造1000平米雞舍。造價為水泥瓦、空心磚、毛竹屋梁，簡易門窗，砂石土夯實地面，高度1.7-2.0m，造價為50元/M2,共計50000元。折舊時間為五年，每年10000元。
3、養雞器具，如料桶，水管，噴霧器，鐵鍬，蛋框等，共計5000元，折舊每年為2000元。
4、雞苗成本：2元/只，成活率為98%，即10000只雞需要買10400只苗，需20800元。
5、飼料成本：土雞放養時每天早晨和晚上要補飼飼料，育雛28-35天脫溫，全部用小雞料。按現在小雞料2500元/T，每只小雞一斤，10000只雞就是5000公斤，小雞料12500元。后期料分公雞料計，A，公雞養三個月，體重1.5kg，中大雞料3.5kg,單價2.4元/公斤。即需要8.4元/只公雞。B、母雞養到20周齡，體重1.5kg，用料為育成料，單價2.2元/kg，需要量為6kg,即計13.2元/只母雞。C、母雞在140日齡后已產蛋，平均每天采食飼料85g，2.25元/公斤產蛋料。即每天需要0.195元/天，產蛋率在55%，即每枚蛋飼料成本0.35元。
6、藥品疫苗費：疫苗三毛/只，藥品八毛/只，計1元。
7、電費墊料費，電費0.1元、墊料0.2元、保溫費0.3元，共計每只雞0.6元。
8、每只公雞的90天直接成本：即，雞苗飼料藥品費等。M=2.08元/苗+1.25元/小雞料+8.4/中雞料+1元/藥品等+0.6保溫等+土地折舊1元+雞舍折舊1元+0.5用具等15.83元/只，體重一般2.5斤，每斤成本為6.4元。
9、每只母雞到產蛋成本（140天）：M=2.08元/苗+1.25元/小雞料+13.2/中雞料+1元/藥品等+0.6保溫等+(土地折舊1元+雞舍折舊1元+0.5用具等)×2加倍母雞占用時長=23.12元/只,每只2.8斤，故每斤成本為8.25元。
10、每枚雞蛋的成本前面說了：0.35元+0.05元設備折舊費=0.4元/枚
11、每枚種蛋成本為:另加10%的種公雞料成本，即商品蛋簡易算法加10%，即0.45元/枚。
12、總投入資金：養到產蛋140天計算，以后雖然有雞在養，但雞蛋的售價是有利可賺，不需要再追加投入了，只需滾動發展了。M=2000元租金+50000元雞舍建造費+20800元/苗+12500元/小雞料+（8.4元/公雞料×4500只公雞=37800元）+73200/產蛋前的雞料（淘汰掉仔公雞剩下5500只所用）+10000元/藥品等+6000保溫等+5000元/蛋框等=235300元。
13、每只公雞在90天出售時純利：體重2.5斤，市場批發售價9元//斤。合計23.5元/只,減去成本前面說了的15.83元,即7.67元/只.
14、每只母雞140天出售利潤計算:體重2.8斤,市場批發售價15元,合計為37.5元/只,減去札本23.12元,可獲利14.38元/只.
15、種蛋每枚市場定加工孵化用的價,每枚1.2元,減去成本是0.45元,共計賺0.75元/枚;如果當商品土雞蛋售價0.80元,每枚獲利0.35元,如果按雞產蛋率為55%計,每天5000只母子雞可產2750枚商品蛋,每天可賺960元/天.如果做種蛋出售,種蛋產收率為55%,合格率為95%,每天可獲合格種蛋2610枚,可獲利1960元/天.
16、每只母雞養到450天時可獲利：體重3.5斤，售價15元，中間成長成本增加的由雞蛋增值所代彌補足夠了，計出售52.5元/只，減去成本23元，可賺29元/只。
17、綜合萬只土雞場可獲利情況：每批10000只，最后淘汰老母雞時為5500只。有4500只種公雞，4500只×7.67元利/只公雞+5500只×29元/只老母雞（450天的）=194015元。
18、這里需要說明的是：
A、假設公母比例是按各50%計。
B、成活率是按98%育雛成活計的，中途死亡多少是靠飼養技術和運氣所決定的了。
C、售價和飼料價在全國各地不同成本和利潤有所變化。
D、放養的雞在山林中找野草，小蟲子，青菜等作為補充食物對飼料的節省程度有差異，成本也就有差了。另外雞糞作為有機肥可省去果林購買，吃蟲和雜草可省去除草劑和農藥了，也是利益。以上僅供參考。
如何降低養雞成本
在養雞生產中，飼養成本約占總支出的70%左右。那么，如何在其它成本不變的情況下，提高生產性能，降低飼養成本呢？
一、科學配制日糧
根據不同品種雞的各個生長階段的營養需要，充分利用當地的廉價飼料資源，自行配制全價日糧，這樣可大大降低飼料成本。如購買全價配合飼料，應對各廠家生產的飼料進行價格和試喂比較，購買質高價廉者。
二、減少飼料浪費
1、料槽結構要合理，槽的上緣應加邊，成凹形，防止飼料外濺。
2、使用料槽應注意隨著雞的生長及時調整高度，使槽位始終高于雞背2～3厘米。
3、少喂勤添，一次不可添得過滿。據測試，飼料加到料槽的2/3，飼料浪費可達12%；加到1/2，飼料浪費5%；加到1/3，飼料浪費2%。因此，飼料量不可超過飼槽的1/3。
三、及時淘汰殘、次和低產雞
殘次雞生產性能低，又不少消耗飼料，所以要及時將其淘汰，以降低飼養成本。低產和不產蛋雞，也要及時淘汰，這種雞有的表現冠髯蒼白，腹部收縮狹窄；有的羽毛光亮干凈，冠髯特別發達，可捉住翻肛，如翻不出來，應予以淘汰。
四、注意防病、
要加強飼養管理，提高雞的抗病能力，減少治療費用。同時，搞好環境和飼養用具的衛生，為雞創造一個良好的生長環境，確保穩產高產。
五、及時斷喙
一般第一次斷喙在7～10日齡之間進行，第二次在10～12周齡時進行。斷喙時的動作要干凈利索，上下喙分別切除1/2和1/3，做到既能吃料，又保證雞不將飼料啄到料槽外。
六、保持舍溫適宜
最適宜雞產蛋的舍溫為13℃～21℃，冬季如果舍溫低于8℃，每100只雞每天要多吃飼料1.5公斤，而且產蛋率下降。夏季氣候炎熱，雞食入的飼料較少，但產蛋率也下降。所以調節好雞舍內的溫度，對降低飼料消耗也很重要。七、保管好飼料飼料保管不當，易造成發霉。一次購入或配制出過多的飼料，放置時間長，會造成營養價值下降，這也是一種浪費。另外，要防止老鼠和鳥進入雞舍偷吃飼料。
由此可見養雞的成本并不是很貴，但是任何的養殖都是存在一定風險的，所謂是投資越多，風險越大，但是風險大的，它所能帶來的回報利潤也高，因此任何的投資都是一樣的，高風險就有高利潤。
