黃顙魚（學名：Pelteobagrus fulvidraco），為鲿科，黃顙魚屬魚類。體長約20cm，腹面平直，體后半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼后，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線完全。雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4-5月產卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。在生殖時期，雄魚有筑巢習性。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣布于中國東部各太平洋水系。

黃顙魚的食療價值：性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

黃顙魚涎：來源：為黃顙魚皮膚中分泌的粘液。出自《本草綱目》：“黃顙魚涎，翅下取之。”歸經：肺；腎經。采收和儲藏：常年均可捕撈。捕后，刮取其皮膚分泌的粘液，鮮用。用法用量：內服：入丸劑，適量。功用主治：《日用本草》：“治消渴。”選方：治消渴飲水無度：黃顙魚涎和青蛤粉、滑石末等分。丸梧子大，每粟米湯下三十丸。

黃顙魚頰骨：來源：為黃顙魚的頰骨。功用主治：《普濟方》："治喉痹，黃顙魚頰骨燒灰出火毒，以茶清調下三錢匕。"以上內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從就診醫生的指導。

近年來，我國黃顙魚養殖發展迅速，除個別省份，全國有20幾個省都已經開展的黃顙魚養殖。養殖種類主要有2種，即 黃顙魚和瓦氏黃顙魚（又稱江黃顙魚）；前者分布廣，后者只分 布黃河以南各水系。瓦氏黃顙魚在南方養殖較為普遍，個體大，生長快；但體色淺（灰白），斑紋不明顯，市場價格沒有黃顙魚高。據全國水產技術推廣站統計，從20世紀90年代初開始，我國黃顙魚養殖雖然發展速度快（只是擴展速度快，地區發展多）， 但產量不多，到目前為止也只有1萬噸產量，這個產量與傳統養 殖對象（鯉212萬噸，草魚300多萬噸，鰱鳙480萬噸，鯽137 萬噸，鱖十幾萬噸）產量相比，黃顙魚產量仍滿足不了市場需求，市場價格仍較高，發展空間較大。目前黃顙魚養殖集中在湖 北、江蘇、浙江和遼寧的幾個地區，發展不平衡。關于黃顙魚的 研究報道越來越多，可見國內學者對其重視程度逐漸提高。目前 已經解決了很多的問題，對于黃顙魚分類、生物學特性、人工繁 殖、養殖方式等方面國內一些工作者做了大量的工作，積累了一 定的經驗，尤其是黃顙魚的人工繁殖關鍵技術已被突破，苗種可 規模生產。

黃顙魚為小型魚類，生長速度慢，一般一年雄魚長到0.6-0.7斤/尾，雌魚長到0.2-0.3斤/尾，肉質鮮美，價格適中，非常適合中國人的飲食習慣和消費水平。

黃顙魚在佛山市南海西樵已經有接近20年的養殖歷史，無論從養殖的產量還是商品魚的品質來看，這里的整體養殖水平在廣東遙遙領先。每年從南海西樵發往全國各地的魚苗超過2億尾，同時一年四季均有大量的商品魚銷售到江蘇、上海和山東等地。盡管這些年來，這里的養殖量和產量都在不斷增加，但長期來看，市場較多時間仍呈供不應求狀態。所以，就消費市場需求而言，黃顙魚養殖還有很大的發展空間。 

提醒：黃顙魚養殖前路如何

從目前的情況來看，黃顙魚養殖的確碰到巨大的困難，養殖戶效益很低，養殖不好甚至要虧本。這里面有魚存塘量大，急于短時間內出魚，造成供大于求，價格自然走低；也有孔雀石綠事件，加劇出不了魚的情況。這給黃顙魚養殖敲響警鐘，不關注技術，疾病暴發，難以控制，就使用禁藥，惡性循環，導致整個行業都損失慘重，并且在高賒欠的環境下，這條脆弱的黃顙魚產業鏈將面臨滅頂之災。

貌似重重困難的黃顙魚養殖行業，是否就真的難以找到出路？其實不然，大量的數據和經驗告訴我們，行情低迷是暫時的，而且即使行情低迷，賺到錢的養殖戶也還大有人在。

一個簡單的邏輯，池塘畝效益=（出魚價格-單斤養殖成本）×畝產量，出魚價格我們控制不了，如果能趕上好價格，那當然皆大歡喜。然而，如果出現目前這種價格在成本線附近徘徊的情況，我們只能從養殖成本和畝產量入手，養殖技術好的客戶，在魚價9.1元/斤的情況下，還能賺到6000多元的畝效益，即使魚價低至8.5元/斤，依然能保本；而養得不好的，直接就是虧本。