斗雞我們平時(shí)可能比較少見，它是一種比較特殊的雞，一般都是給人們觀賞娛樂的，生活中我們見人斗雞的可能比較少，但是在電視劇中是經(jīng)常可以看到的，而且大家還一起下注看哪只雞能斗贏。
斗雞發(fā)展含商機(jī)
首先，斗雞有很高的觀賞娛樂價(jià)值。斗雞是我國古代流傳下來的傳統(tǒng)娛樂形式，至今在一些賓館、公園仍作為保留節(jié)目，受到觀眾的喜愛。據(jù)介紹，一只品種優(yōu)良、訓(xùn)練有素的斗雞售價(jià)在2000～3000元?？梢姸冯u作為一種傳統(tǒng)風(fēng)俗、一種民間娛樂、一門獨(dú)特藝術(shù)，應(yīng)該保留傳承和完善提高。
其次，斗雞是一種高蛋白、低脂肪的珍禽品種，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是餐桌上的美味佳肴。斗雞肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，具有濃郁的野味特色，有補(bǔ)腎、壯陽、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，是當(dāng)代理想的食療佳品。據(jù)測(cè)定，成年斗雞平均屠宰率為93%，半凈膛率87.15%，全凈膛率76.55%，胸肌率17.85%，腿肌率28.35%，其肉質(zhì)中各種氨基酸和微量元素含量均高于同等飼養(yǎng)條件下其它雞種。
第三，中國斗雞作為一種獨(dú)特的品種資源，可以開發(fā)旅游，成為展示地方特色的一道“招牌菜”。這一點(diǎn)作為四大斗雞品種之一的漳州斗雞開發(fā)的很有特點(diǎn)，當(dāng)?shù)卣疄榱舜龠M(jìn)地方斗雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，于2003年舉辦了“雞王爭(zhēng)霸賽”，把斗雞作為漳州旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要內(nèi)容來抓，成為外界看漳州的一大“看點(diǎn)”。
飼養(yǎng)中國斗雞已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的新亮點(diǎn)。據(jù)高場(chǎng)長介紹，斗雞肉在市場(chǎng)售價(jià)為16～18元/斤，斗雞蛋售價(jià)是2～3元/枚，種蛋10元/枚。一只斗雞半年可長到3～4斤，年產(chǎn)蛋68～75枚。以養(yǎng)100羽為例：如果是肉食雞，半年達(dá)到3斤出欄，以每斤售價(jià)16元計(jì)算，扣除成本，半年可獲利在2000元以上；如果是蛋雞，全年產(chǎn)蛋60枚，以每枚售價(jià)2元計(jì)算，扣除成本，全年可獲利6000元，如果是售種蛋每只雞一年的利潤可達(dá)100元以上。
而且在飼養(yǎng)阿管理方面，中國斗雞具有易飼養(yǎng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，中國斗雞主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即能達(dá)到其營養(yǎng)需求；體質(zhì)健壯，抗病力極強(qiáng)，在20～30℃均能正常生長繁殖，三伏盛夏仍能正常產(chǎn)蛋。在飼養(yǎng)過程中，只要按程序做好免疫和保持飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生即可，飼養(yǎng)管理方法也比較簡單，既可圈養(yǎng)、籠養(yǎng)，又可散養(yǎng)，也適合大規(guī)模集約化養(yǎng)殖。
案例：伊寧縣：農(nóng)民養(yǎng)斗雞年收入3萬元
在新疆伊寧縣曲魯海鄉(xiāng)賽依買里村，有一個(gè)飼養(yǎng)斗雞發(fā)家致富的青年庫爾班江，他飼養(yǎng)的斗雞雖然個(gè)個(gè)身價(jià)不菲，卻吸引著各地客商前來購買，他也成了村里鼎鼎有名的斗雞養(yǎng)殖專業(yè)戶。
庫爾班江5年前從內(nèi)地引進(jìn)云南、越南良種斗雞開始飼養(yǎng)，并自學(xué)了相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)。為養(yǎng)好斗雞，賣出個(gè)好價(jià)錢，庫爾班江沒少花心思。斗雞在喂養(yǎng)方面要求很高，要在自然環(huán)境中生長，不能使用普通的肉雞飼料，要吃經(jīng)過科學(xué)配方的五谷雜糧、牛肉、蔬菜等天然食物，為增強(qiáng)斗雞的抗病能力，還需要喂養(yǎng)一定的維生素為斗雞補(bǔ)充鈣質(zhì)和營養(yǎng)。為讓自家的斗雞更為強(qiáng)悍健壯，庫爾班江還研制了秘方洗澡液，為斗雞洗澡、擦脖子，像照顧孩子一樣精心飼養(yǎng)斗雞。
斗雞飼養(yǎng)到180天便可以出售，庫爾班江養(yǎng)殖的斗雞都在未訓(xùn)練前就被慕名上門的客商收購。如今， 庫爾班江已經(jīng)從最初的5只斗雞發(fā)展到50多只斗雞了，每只斗雞的售價(jià)都在2000元以上，最好的價(jià)格可以賣到5000元，養(yǎng)殖斗雞一年收入就超過了3萬元，他飼養(yǎng)的20多只斗雞還多次參加大型比賽并獲獎(jiǎng)。
斗雞的養(yǎng)殖方法
我國飼養(yǎng)斗雞，一直延續(xù)著民間各戶分散喂養(yǎng)，分別訓(xùn)練的飼養(yǎng)與訓(xùn)練方法。一般每戶只養(yǎng)1～2只雄雞，4～6只母雞。這種飼養(yǎng)方法，可保證后代血統(tǒng)純正，也有利于雄雞的單獨(dú)訓(xùn)練和管理。
斗雞的飼養(yǎng)管理對(duì)于斗雞日后的戰(zhàn)斗力有著非常重要的影響。必須做到“精心飼養(yǎng)，耐心管理”，只有這樣才能提高斗雞的素質(zhì)，給日后的戰(zhàn)斗奠定良好的基礎(chǔ)，對(duì)于母雞成年后的產(chǎn)蛋性能也有直接影響。斗雞的喂養(yǎng)與訓(xùn)練方法并非完全一樣，多因人而異，以下是一些常規(guī)的方法。
1、雛雞的飼養(yǎng)管理。這是斗雞馴養(yǎng)中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。剛出殼的雛雞要處于適宜的飼養(yǎng)環(huán)境下，一般1~2日齡的室溫應(yīng)為35~36℃，以后每天減少0.5℃，到25℃時(shí)保持恒溫。初期舍內(nèi)濕度60～70%，逐漸減小到自然濕度。先要喂給清潔的溫開水，水中加一些白糖或葡萄糖，1~2周后可逐漸過度到飲用自來水。出殼第1天不喂食，第2天可以先喂點(diǎn)用開水泡的芝麻，然后喂蒸熟的小米或熟雞蛋，第3天開始飼喂熟雞蛋、開水浸泡過的小米及青鮮菜類為主的飼料，并可適當(dāng)喂給少量昆蟲和雜糧。此時(shí)仍需注意保溫、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量及陽光，有利其生長發(fā)育。一天應(yīng)少量多餐。半個(gè)月后可喂面條、雜糧等。一個(gè)月后，對(duì)于公雞要增加蛋白質(zhì)飼供應(yīng)，如雞蛋碎塊、肉末等，并適當(dāng)?shù)奈菇o青菜。
2、中雞的飼養(yǎng)管理。雛雞45日齡，體重可達(dá)0.5千克，母雛雞已易于分辨，此時(shí)開始需雌雄分群飼養(yǎng)，有利成長。75日齡開始，雛雞生長迅速，尤其增長骨骼更需在飼料中增加礦物質(zhì)飼料（骨粉）及昆蟲，民間習(xí)慣飼喂蟬、土元及蝗蟲等。此時(shí)開始雄性雛雞進(jìn)入成長階段，為免于斗傷影響成長，需單只籠養(yǎng)，民間多選用荊條編制的較寬大的罩籠圈養(yǎng)，每天定時(shí)于早、午、晚、共3～4次放出籠外自由活動(dòng)，但需嚴(yán)格控制不得與母雞交配，也需防止雄雞間較強(qiáng)的爭(zhēng)斗。這個(gè)階段生長迅速，應(yīng)供給營養(yǎng)豐富的飼料，能量飼料主要有玉米、麩皮、小米、高粱等，蛋白質(zhì)飼料有雞蛋、豆腐、豆類、肉類等，另外注意青菜、陽光、運(yùn)動(dòng)、清潔飲水缺一不可。
3、成雞的飼養(yǎng)管理。換過3～4茬毛，老翅長齊，即為成雞，一般9個(gè)月齡。在一年四季中，寒暑有別，應(yīng)隨季節(jié)而采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。其要點(diǎn)是：自立春之日起，當(dāng)以除去肉食，即人工涮膘，使雞膘瓷實(shí)，以便打斗。夏季炎熱，應(yīng)采取防暑降溫措施，少喂肉食，菜糧各半，可適當(dāng)喂給豆類或豆類制品。秋季是逐漸暑盡寒來，成雞換毛，雛雞的體成熟之機(jī)，應(yīng)當(dāng)喂以蛋白質(zhì)含量較高的飼料，這是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)期。冬季主要做好防寒保暖工作，多喂熟食、好食，抓緊上膘，以利過冬。
斗雞的養(yǎng)殖和普通的雞相比，斗雞的市場(chǎng)占有率相對(duì)要少一些，因此對(duì)于斗雞的養(yǎng)殖者來說，養(yǎng)殖斗雞之前切不可盲目的跟風(fēng)，要隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)的變化和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
