鷓鴣是一種山中珍禽，中心電視臺多次報道、宣傳，鼎力推廣鷓鴣養殖。其最大特點就是：肉厚骨細、營養豐碩，每只成年體重約1市斤，飼養本錢僅3.5元/只，每只售價僅12~15元左右，誰都買得起，不管城市農村極為俏銷，需求巨大。

1、營養高：經華西醫科大學公共衛生學院測定，鷓鴣肉所含蛋白質為30.1%，比普通雞肉高1倍，脂肪含量則低4.2%。自古民間有“飛禽莫如鴣”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養、滋補、保健功效之神奇，是男女老少咸宜的滋補佳品。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發育不良，效果明顯。婦女在哺乳期間食用鷓鴣對促進嬰兒的體格和智力發育具有顯著的效果。目前獨生子女有“小天子”之稱，普遍厭食，令父母頭痛，僅這個市場，就一定讓您財源滾滾！

2、易飼養、本錢低：鷓鴣屬雜食性鳥類，鷓鴣抗病力強，飼養簡樸。主食植物種子、花、草、菜、根等，規模養殖用普通飼料加青草、樹葉飼養。城鄉空房、倉庫均是圈養鷓鴣的好場所，每平方米養10只，也可高密度多層籠養，一個50平方米的房間可養幾千只。出殼80天可達0.8~1.0市斤即可上市，耗料約2公斤，本錢3.5元。本農莊經由長期的試探實踐，飼養技術有重大突破，飼養180天可開產，每只鷓鴣年產蛋量120枚，受精率、孵化率、育雛率可達85~90%。

3、效益高：在良好的飼養治理前提下，一個勞力可養50組（每組１公３母），年出籠商品鴣約１萬只，每只10-15元，年產值達10~15萬元，利潤可達6~11萬元。因為鷓鴣抗病力強、養殖風險小，其效益是普通雞、鴨、豬、兔等傳統養殖業的5~10倍。

4、銷量大：鷓鴣鮮美無比，價格又便宜，倍受海內外消費者的歡迎，還被作為人民大會堂招待外賓的厚味佳肴。據國家有關部分調查表明，日本需求量極大，市場售價為6000日元/只。一些廠商已開始出口東南亞和日本，小小鷓鴣正進入國際市場。“一鴣頂十鴿，有鴣不吃鴿”的說法在香港很流行，每只鷓鴣50港幣仍供不應求。猜測今后香港每年從內地購入鷓鴣將達幾億只之巨。占有關資料顯示，全國年需求量約2億只，但目前全國產量只有5000萬只，只有市場需求量的1/4。

鷓鴣是一種集觀賞、食用、藥用于一身的名貴野味珍禽，鷓鴣肉厚、骨細、內臟小、出肉率高、蛋白質含量為24.82%，脂肪含量1.16%，膽固醇含量僅為0.065%，且富含多種微量元素及十八種氨基酸，特別是含有其它禽類所沒有抗癌元素鋅和硒，有“腦黃金”之稱的牛黃酸，因此鷓鴣是一種發展前景廣闊的畜禽品種。　　存在問題　　

1、資金不足?！　?、品種退化。　　3、技術落后。忽略飼料的品質和營養搭配，致使產品產量下降，質量下降，在疫病防治上，專業技術人員較少、水平較低。　　4、無序競爭?！　?strong>出路

1、聯合起來組建龍頭企業?！　?、刻苦攻關培育優良種鴣。　　3、集中資金搞深層次加工。

姬廣闊養鷓鴣,1年賺了20多萬元

“鷓鴣”這兩個字,也許有許多人不認識,但在鄆城縣張營鎮姬莊村卻是一個平常的字眼,因為在這個村不少人家養殖鷓鴣,吃上了鷓鴣肉、鷓鴣蛋,有的還取得了很好的效益,發了鷓鴣財,這跟當地致富能手——姬廣闊的努力是分不開的。

姬廣闊,今年40歲。在兩歲時不幸得了小兒麻痹癥,雖經多方治療,仍留下了后遺癥。

一個偶然的機會,姬廣闊在翻閱《本草綱目》時了解到,鷓鴣不僅有食用價值,而且還有很高的藥用價值,含有被稱為腦黃金的“?；撬?rdquo;。進一步了解,姬廣闊發現鷓鴣養殖的市場前景很廣闊,國內年需求量約5000萬只,而出欄量只有300萬只。

2011年,他和妻子到南方鷓鴣養殖基地去考察,了解到養殖鷓鴣是一條風險小、效益高的致富門路。于是當年3月份,姬廣闊投資40000余元從南方引進200組鷓鴣(800只,公母比例1:3)。3個月后正常下蛋期每天下蛋240枚以上,零售價3元一枚,每天投放飼料款大約80元左右,鷓鴣養殖市場行情非常好。

面對養殖中發現的困難姬廣闊沒有低頭,他一邊查閱關于養殖鷓鴣的資料,一邊向南方養殖戶請教養殖技術,不到半年,他便收回了全部成本。

通過兩年的發展,現在姬廣闊建成了3000平方米的珍禽養殖場,其中包括養殖區、孵化室、幼苗區、儲藏區和生活區。年產出鷓鴣蛋12萬余枚,雛鷓鴣5萬余只,純利潤能達到20萬余元。

姬廣闊介紹說,鷓鴣屬早成鳥,雛鷓鴣出殼絨毛干后,即可走動,尋食,飲水甚至斗架。鷓鴣喜溫暖干燥的環境,所以在養殖過程中,一定要注意場址的選擇和舍內的溫濕度。鷓鴣飼養設備簡單,投資費用低,易于飼養和管理,適宜于在我國大江南北地區飼養。

在姬廣闊的帶動下,姬莊及附近村莊已有10多戶養殖鷓鴣,年出欄鷓鴣3萬余只。2012年,姬廣闊帶頭,注冊資金150萬元成立了鄆城縣廣闊珍禽養殖專業合作社?，F在合作社一共16家養殖戶,養殖鷓鴣約5萬只,主要銷售到濟南、青島、北京、天津等地。

2012年底,姬廣闊投資60多萬元,在養殖場后租賃了30畝地種植了苗木,今年他打算和合作社的其他農戶一起,再加大投入80萬元,種植牧草,發展林下養殖土雞、蘆花雞。讓土雞、蘆花雞在林下自然生長,鷓鴣糞便養樹、種草,土雞、蘆花雞吃林下的草和蟲子成長,全部生態養殖。