鵪鶉我想很多人都非常喜歡，別看鵪鶉比較小，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，就像我們說的濃縮就是精華。而且鵪鶉蛋也是非常有營養(yǎng)的東西，它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)低于雞蛋。

養(yǎng)鵪鶉的利潤

鵪鶉肉和蛋營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營養(yǎng)補(bǔ)品，有動(dòng)物“人參”之稱，是宴席上的佳肴。鵪鶉還可作藥用和觀賞鳥，長期食用對(duì)血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。據(jù)本草綱目記載鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟，益中續(xù)氣，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。據(jù)統(tǒng)計(jì)1966年前，中國每年向國外輸出20多萬只野生鵪鶉。從進(jìn)行鵪鶉飼養(yǎng)后，由于鵪鶉產(chǎn)蛋高，一年可達(dá)300多個(gè)，具有生長快、成熟早、繁殖力強(qiáng)、容易飼養(yǎng)等特點(diǎn)，因此在一些省市鵪鶴飼養(yǎng)發(fā)展很快，現(xiàn)已成為最經(jīng)濟(jì)家禽。中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為鵪鶉去毛及內(nèi)臟，取肉鮮用，壯筋骨、止瀉、止痢、止咳。

鵪鶉40日齡左右開產(chǎn)平均蛋重12克--13克，成鶉重量達(dá)150克左右，每年平均產(chǎn)蛋率達(dá)85%--90%，養(yǎng)1000只鵪鶉，40日齡左右產(chǎn)蛋，每日850--900枚，平均每日產(chǎn)蛋20-22斤左右.按目前價(jià)格21元/公斤，收入420-460元。 

成鶉料旦比2.5:1至2.7:1，即12*2.5--13*2.7=30-35克飼料，1000只，30-35公斤飼料，按目前飼料價(jià)格計(jì)算，30*12.3--35*12.3=369--430元。 

給你一個(gè)高產(chǎn)鵪鶉飼料配方：

成分價(jià)格(元/Kg)鵪鶉料(克)  

玉米（C）1.85500  

麥皮1.230  

豆粕4.1240  

菜粕2.660  

進(jìn)口魚粉760  

石粉0.160  

貝殼粉0.2530  

預(yù)混料1.520  

合計(jì)：12.31000  

因此，每日可獲利25元左右，應(yīng)該沒有問題，但這是理論計(jì)算的，你到實(shí)際要設(shè)法減少消耗，增加產(chǎn)量，找好渠道，賣好價(jià)錢。  

90后小伙回鄉(xiāng)養(yǎng)鵪鶉年創(chuàng)11萬高額利潤  

江陽區(qū)通灘鎮(zhèn)國光村有個(gè)21歲的小伙子叫馮祖全，他2011年從廣東回到家鄉(xiāng)后，學(xué)習(xí)技術(shù)，開辦鵪鶉養(yǎng)殖場，去年9月投產(chǎn)現(xiàn)在，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)純利近11萬元。  

馮祖全15歲初中未畢業(yè)就跟隨父母到廣東一家知名的噴粉廠學(xué)習(xí)噴工技能，他很吃得苦，在短短半年內(nèi)就學(xué)會(huì)了別人往往要一年還掌握不到的技能，由學(xué)徒工直接晉升為噴工班長，月薪一度達(dá)到6000元以上。  

2010年8月，馮祖全辭職返鄉(xiāng)回瀘州養(yǎng)殖鵪鶉，他想要自己創(chuàng)一番事業(yè)。他在瀘州的一個(gè)親戚是養(yǎng)殖鵪鶉致富的第一人。  

回到瀘州，他義務(wù)加入到了親戚的養(yǎng)殖場中來，肯學(xué)肯干肯吃苦。親戚從用藥、消毒、打預(yù)防針等，都毫不保留地讓他全部掌握。  

2011年6月，馮祖全在父母的支持下，投資30余萬元，建成了500余平米的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場地，購買了食料粉碎機(jī)，自己加工食料，并于8月從成都購回了首批3萬余只鵪鶉苗開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。  

去年9月，馮祖全的鵪鶉蛋開始上市，3萬余只鵪鶉平均每天可產(chǎn)蛋量達(dá)到90公斤。由于量大，馮祖全的鵪鶉蛋不可能零售，只能以出廠價(jià)4.5元每斤給商販，且還要給送到商販門市。但馮祖全發(fā)現(xiàn)，商販倒手賣給前來購買的餐廳、火鍋店等，價(jià)格雖為批發(fā)，但每斤卻是6.5元甚至7元。馮祖全看在眼里，喜在心頭。在將鵪鶉蛋賣了一個(gè)月給商販后，去年10月，他就自己在瀘州城里開了一家鵪鶉店。他這樣算帳：門市月租金加上1個(gè)門市員工資，每月支出3500元。而他一月下來的2700公斤鵪鶉蛋卻要比賣給商販要多收入5000多元，自己也要多賺2000元，一年下來，就是2萬多元。在冬季時(shí)，價(jià)格每公斤還高出2元左右。  

養(yǎng)殖初期，馮祖全就與魏壩蔬菜專合社達(dá)成了協(xié)議，鵪鶉糞便全部有償提供給合作社社員經(jīng)過沼氣池發(fā)酵處理后種菜，每百斤5元，光這一項(xiàng)，一月下來，馮祖就可收入3000元。  

此外，馮祖全自己加工鵪鶉飼料，每斤比買配制好的飼料少4角，3萬多只鵪鶉一月所需飼料近4000斤，每月可節(jié)省近1600元。一年下來，就近2萬元。  

“搞養(yǎng)殖，除了本身技術(shù)過硬，只要精打細(xì)算，一年3萬多只鵪鶉賺20萬是綽綽有余。”馮祖全說。 

鵪鶉的繁殖技術(shù)  

1、選種：優(yōu)良的種鶉，眼大小要適中，頸要細(xì)長，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善。不要選近親鶉。雌鶉的選種標(biāo)準(zhǔn)是腹部容積大，體重130～150克，體重超過170克的產(chǎn)蛋力不強(qiáng)，具體產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)是，按雌鶉開產(chǎn)3個(gè)月的產(chǎn)蛋量推算，年產(chǎn)蛋達(dá)250個(gè)以上者為好。雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長而連續(xù)，體壯胸寬，鶉爪完全伸開，體重120～130克，肛門深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現(xiàn)，說明已發(fā)情，具交配能力。  

2、配種：種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡最好。但實(shí)際飼養(yǎng)中，50～60齡的雄、雌鶉開始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換。鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂飼后讓其交配最好。如有把握進(jìn)行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖。  

3、產(chǎn)蛋：在產(chǎn)蛋期間，光照十分重要。據(jù)試驗(yàn)，夜間增加光照可提高產(chǎn)蛋率25％。因此，要懸掛60瓦電燈，補(bǔ)充光照4小時(shí)左右，以達(dá)到每天16小時(shí)的光照時(shí)間。其余時(shí)間改換成4瓦電燈照明。  

4、孵化：鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對(duì)濕度應(yīng)保持65％左右。在快出雛的前兩天，濕度增至80％以上，且常通風(fēng)換氣，在胚胎將被破殼出雛時(shí)，每隔2～3小時(shí)，以90度角轉(zhuǎn)動(dòng)種蛋，幫助胚胎活動(dòng)。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時(shí)開始喂料，飲水，最晚不超過24小時(shí)。

1、選種：優(yōu)良的種鶉，眼大小要適中，頸要細(xì)長，頭要小圓，羽毛有光澤，肌肉豐滿，神情和善。不要選近親鶉。雌鶉的選種標(biāo)準(zhǔn)是腹部容積大，體重130～150克，體重超過170克的產(chǎn)蛋力不強(qiáng)，具體產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)是，按雌鶉開產(chǎn)3個(gè)月的產(chǎn)蛋量推算，年產(chǎn)蛋達(dá)250個(gè)以上者為好。雄鶉孵出50天即可選種，要求啼聲宏亮、聲音長而連續(xù)，體壯胸寬，鶉爪完全伸開，體重120～130克，肛門深紅色隆起，如手按壓有白色泡沫出現(xiàn)，說明已發(fā)情，具交配能力。  

2、配種：種鶉的配種年齡，雌鶉3月齡至1年，雄鶉以4～6月齡最好。但實(shí)際飼養(yǎng)中，50～60齡的雄、雌鶉開始配種繁殖，繁殖期1年，年年更換。鵪鶉的早晨和傍晚性欲最旺，交配后受精最高，以早上第一次喂飼后讓其交配最好。如有把握進(jìn)行人工孵化，則一年四季均可讓鵪鶉交配繁殖。  

3、產(chǎn)蛋：在產(chǎn)蛋期間，光照十分重要。據(jù)試驗(yàn)，夜間增加光照可提高產(chǎn)蛋率25％。因此，要懸掛60瓦電燈，補(bǔ)充光照4小時(shí)左右，以達(dá)到每天16小時(shí)的光照時(shí)間。其余時(shí)間改換成4瓦電燈照明。  

4、孵化：鵪鶉的孵化有自然孵化與人工孵化兩種，自然孵化可選擇雌雞、雌鴿代孵，人工孵化是采用雞的孵化器，孵化選擇好的鵪鶉種蛋。孵化溫度較雞雛孵化溫度略高，一般室溫20～23℃即可，相對(duì)濕度應(yīng)保持65％左右。在快出雛的前兩天，濕度增至80％以上，且常通風(fēng)換氣，在胚胎將被破殼出雛時(shí)，每隔2～3小時(shí)，以90度角轉(zhuǎn)動(dòng)種蛋，幫助胚胎活動(dòng)。種蛋孵化期為17天，雛鶉出殼后12小時(shí)開始喂料，飲水，最晚不超過24小時(shí)。

鵪鶉的飼養(yǎng)管理  

1、鶉舍：建造鶉舍光線要微暗，夏季通風(fēng)要良好，要防止狗、貓、鼠等危害。必須安裝照明設(shè)備，夜晚須有光照度，以提高母鶉的產(chǎn)蛋率。飼養(yǎng)室內(nèi)放置育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間。飼養(yǎng)籠可用竹木，也可用鐵制成。籠子底部應(yīng)制成網(wǎng)狀，網(wǎng)孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2cm，網(wǎng)底后高前低，稍帶傾斜度，便于母鵪產(chǎn)蛋后滾出。  

2、飼料：鵪鶉的飼料，盡量采用纖維少，營養(yǎng)豐富的食品，品種宜多樣化。一般由豆餅、魚粉、玉米面、麥麩、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成。還可加一些復(fù)合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對(duì)穩(wěn)定，如需交換要逐漸過度。  

3、喂料：鵪鶉喂料方法有二種，一種是喂干料，另設(shè)飲水設(shè)備。另一種是喂?jié)窳希節(jié)窳蠒r(shí)干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5。每天喂4次，作到定時(shí)、定量、定質(zhì)供應(yīng)。9～10周齡的鵪鶉，要做到“能吃多少就給多少”的飼養(yǎng)方法。  

4、管理  

①分群：雄鶉和雌鶉最好分群飼養(yǎng)，使之定時(shí)配種，這樣提高種蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂養(yǎng)。混養(yǎng)時(shí)雄鶉和雌鶉之比為1:3。除留下配種的鵪鶉外，其余雄鶉作肉鶉處理。  

②密度：在飼養(yǎng)管理上要注意飼養(yǎng)密度，幼鶉平養(yǎng)密度為100只/1周齡/平米，85只/2周齡/平米，70只/3周齡/平米，50只/4周齡/平米。  

③環(huán)境：養(yǎng)殖鵪鶉的周邊環(huán)境要安靜，如果受驚憂，會(huì)影響母鶉產(chǎn)蛋。

鵪鶉養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)  

1、投入少：養(yǎng)殖鵪鶉占地面積不大，家前屋后皆可。即使大規(guī)模的養(yǎng)鶉場，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍內(nèi)采取多層籠養(yǎng)設(shè)備，飼養(yǎng)密度又大，所以建筑、設(shè)施、資金投入都比其他家禽低得多。在對(duì)勞動(dòng)力的要求上也不是很高，不需要繁重的體力勞動(dòng)。另外，家鶉的適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，用于防疫的藥物開支也很少。  

2、產(chǎn)出多：無論蛋用型還是肉用型家鶉，40~50天即可成熟，開始生產(chǎn)產(chǎn)品。肉用型42日齡時(shí)可達(dá)到220克，僅耗飼料700克，蛋用型全年產(chǎn)蛋大約270枚，總重量達(dá)3000克，為其體重的20倍。  

3、資金周轉(zhuǎn)快：由于鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，每只所占流動(dòng)資金不超過1.6元，所以相對(duì)其他家禽來說，資金周轉(zhuǎn)要快得多。  

4、風(fēng)險(xiǎn)小：因養(yǎng)殖家鶉具有以上三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以經(jīng)營時(shí)就不易造成經(jīng)濟(jì)損失，也不必?fù)?dān)太大的風(fēng)險(xiǎn)。 

由此可見鵪鶉的養(yǎng)殖利潤還是非常可觀的，但是任何的養(yǎng)殖都是有風(fēng)險(xiǎn)的，誰也不可能保證它一定能賺多少錢的利潤，因此養(yǎng)殖者還是要根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)情況來決定自己的養(yǎng)殖。